אושיית הרשת עדי שילון מנדבת מתכון טארט טאטאן לחג!

המגישה, הסופרת ואושיית הרשת הקולינרית עדי שילון נבחרה לפנים של רשת הלבשה התחתונה היוקרתית  JACK KUBA  ובמסגרת זו, לכבוד השנה החדשה, משתפת באתר JACK KUBA  מתכון מנצח של טארט טאטאן שיהיה מושלם בשולחן החג

המגישה, הסופרת ואושיית הרשת הקולינרית עדי שילון נבחרה לפנים של רשת הלבשה התחתונה היוקרתית  JACK KUBA  ובמסגרת זו, לכבוד השנה החדשה, משתפת באתר JACK KUBA  מתכון מנצח של טארט טאטאן שיהיה מושלם בשולחן החג: 

רכיבים:

  • 10 תפוחים מזן גולדן דלישס
  • 150 גרם סוכר
  • 100 גרם חמאה
  • 300 גרם בצק עלים איכותי

אופן הכנה:

  1. קולפים את התפוחים, חוצים ומסירים את הגרעינים בעזרת כף פריזיאן.
  2. ממיסים את הסוכר במחבת (בקוטר 25-26 ס"מ עם ידית מתכת) לקרמל.
  3. מכבים את האש, מוסיפים את החמאה, ומערבבים עם כף עץ עד שהחמאה נמסה.
  4. מסדרים את חצאי התפוחים על הקרמל בצורה מעגלית, כאשר הם "עומדים" על הקצה ולא שוכבים על הצד החתוך.
  5. מכניסים את המחבת לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ואופים 40 דקות.
  6. מרדדים את בצק העלים לקוטר של 30 ס"מ ומעבירים למקפיא.
  7. מוציאים את המחבת מהתנור ומניחים לתפוחים להתקרר כ-5 דקות.
  8. מכסים את התפוחים בבצק המרודד והמצונן, ודוחפים בעדינות את קצוות הבצק בין התפוחים לדפנות המחבת.
  9. מחזירים לתנור בחום 180 מעלות ואופים 20-30 דקות, עד שהבצק אפוי ושחום.
  10. מוציאים מהתנור ושומרים כך עד להגשה.
  11. מניחים את המחבת על אש בינונית ומצמצמים את הנוזלים שנוצרו בתהליך האפייה, תוך ניעור קל של המחבת כדי לוודא שהתפוחים לא נדבקים.
  12. כאשר אין יותר נוזלים, מסירים מהאש ומניחים צלחת הגשה שטוחה מעל המחבת.
  13. הופכים בזהירות בעזרת מגבת מטבח ומגישים לצד גלידה או קצפת לא ממותקת.

 

◼️ לקבוצת חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות מהארץ ומהעולם לחצו כאן

◼️ לקבוצת מלחמה בישראל חרבות ברזל לחצו כאן

◼️ לרשימת קבוצות הווטסאפ השוות שכדאי לכם להצטרף אליהן – לחצו כאן

צילום: ערן לוי

מערכת חדשות אפס שמונה מכבדת זכויות יוצרים ועושה את מירב המאמצים לאתר בעלי זכויות בפרסומים ו/או צילומים המגיעים אלינו. אם זיהיתים צילום ו/או כל פרט שיש לכם זכויות בו/בהם, אנא פנו אלינו לבקש לחדול מהשימוש בו/בהם באמצעות כתובת האימייל [email protected]

תגובות:

Subscribe
Notify of
guest
1 תגובה
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
יוסלה.
יוסלה.
11 days ago

איכס, אוכל מבית ערבי זה פשוט מגעיל אותי.

אולי יעניין אותך גם:

תגובות

Subscribe
Notify of
guest
1 תגובה
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
יוסלה.
יוסלה.
11 days ago

איכס, אוכל מבית ערבי זה פשוט מגעיל אותי.

דילוג לתוכן