news08.net/ads.txt

מתכון חגיגי ומיוחד לראש השנה של השף עומר מילר

מתכון מנצח: אחוה והשף עומר מילר מגישים מתכון חגיגי ומיוחד לראש השנה | חג שמח!

סינייה בקר עם סלסה ירוקה וטחינה 

חברת “אחוה“, יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, מגישה לרגל ראש השנה, בשיתוף עם השף עומר מילר, מתכון חגיגי ו”טעים אש” לסינייה בקר עם בשר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות וטחינה, המוגשים לצד סלסת ירוקים מהירת הכנה. המתכון קל להכנה, יכול לשמש כמנה העיקרית בארוחת החג וכתוספת, להנאת כל המשפחה. 

מצרכים (לכ-6 מנות)

1 ק”ג בשר בקר טחון 

10 תפוחי אדמה בייבי 

5 בצלי פנינה 

2 כפות שמן זית 

3 עגבניות 

1 כפית פלפל שחור 

1 כפית מלח 

לסלסה

2 כוסות כוסברה

1 שום פנינה 

1 פלפל חריף 

2 כפות שמן זית 

1 לימון סחוט למיץ 

1/2 כפית מלח 

1/2 כפית פלפל 

לציפוי

1/4 כוס טחינה גולמית 

3 כפות מים

אופן ההכנה:

  1. במים רותחים מבשלים את תפוחי האדמה. לאחר הבישול חותכים את תפוחי האדמה לחצי.
  2. מחממים מחבת פאייה גדולה. חותכים את הבצלים לפרוסות, שמים מעט שמן על המחבת החמה ומוסיפים את הבצלים ותפוחי האדמה המבושלים וצולים על אש גבוהה עד לקבלת צריבה יפה (אפשר להניח על גריל). 
  3. מוסיפים למחבת את הבשר הטחון. פורסים עגבניות ומוסיפים אותן מלמעלה, הן יגירו את נוזליהן על הבשר ותפוחי האדמה. מתבלים בפלפל ומלח.
  4. מכינים את הסלסה: במעבד מזון שמים כוסברה, שום פנינה, פלפל חריף וטוחנים. מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון ומעט שמן זית וטוחנים.
  5. מכינים את הטחינה בעזרת מעט מים ומטרפה ידנית. מוספים את הטחינה למחבת הסיניה מעל שכבת הבשר והעגבניות ומזלפים מעט שמן זית.
  6. מכניסים את המחבת לטאבון או לתנור למשך כ – 20 דקות.
  7. מגישים את הסינייה לצד הסלסה ונהנים. 

◼️ לקבוצת ווטסאפ חדשות 08-אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות >> לחצו כאן 

צילום: שניר סופגי גואטה

מערכת חדשות אפס שמונה מכבדת זכויות יוצרים ועושה את מירב המאמצים לאתר בעלי זכויות בפרסומים ו/או צילומים המגיעים אלינו. אם זיהיתים צילום ו/או כל פרט שיש לכם זכויות בו/בהם, אנא פנו אלינו לבקש לחדול מהשימוש בו/בהם באמצעות כתובת האימייל [email protected]

תגובות:

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

אולי יעניין אותך גם:

תגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן