החג בפתח, ואושיית הרשת נטלי מור יוסף, הידועה בידי הזהב שלה, עם מתכון מושלם לדג מרוקאי
בסיר – בערך 3/4 כוס שמן – לחמם, להוסיף המון שיני שום שלמות, כוסברה, פלפל חריף אדום טרי, להוסיף: פפריקה, כורכום, מלח – לטגן הכול יחד כמה דקות – ואז להוסיף את פרוסות הדג – ומעל שוב כוסברה.
לכסות את הסיר, לבשל בערך 10 דקות עם מכסה סגור – ולאחר מכן להוסיף מים רותחים עד גובה הדג – ולבשל על להבה גבוהה.
להוסיף תוך כדי בישול עוד מים רותחים עם שערות זעפרן. לקראת סוף הבישול להנמיך את הלהבה, להמשיך לבשל עד לקבלת רוטב סמיך וצבע חום כהה.
◼️ הצטרפו לחדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן