חברת "מעדני יחיעם" מציגה טוויסט מפתיע וטעים במיוחד למנת הצ'ילי קון קרנה המוכרת והאהובה. המתכון החדש, "צ'ילי קון קרנה נקניקיות", מעניק למנה הקלאסית עומק טעמים ייחודי, מרקם עשיר ונוכחות בשרית מודגשת, בזכות השילוב של נקניקיות הבראטוורסט של יחיעם – נקניקיות לצלייה בסגנון בווארי המיוצרות מתערובת בשרים מובחרת ובשילוב ייחודי של עשבי תיבול ותבלינים.
השילוב בין עסיסיות הנקניקיות לבין תבשיל הצ'ילי המסורתי, המבוסס על עגבניות, שעועית ותבלינים, יוצר מנה מלאה בצבעים וניחוחות המשלבת בין המטבח המקסיקני להשראה אירופית קלאסית. המתכון מהיר, קל להכנה ומתאים כארוחת צהריים או ערב משפחתית ומחממת.
המצרכים (לכ-4 מנות):
-
1 חבילה נקניקיות בראטוורסט של "יחיעם" (280 גרם)
-
1 כוס מעורבת של שעועית לבנה ואדומה מבושלות (קפואות או משימורים)
-
1 צנצנת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
-
1 בצל לבן קצוץ
-
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
-
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
-
4 שיני שום פרוסות
-
3 כפות שמן
-
1 כף מחית צ׳יפוטלה יבש
-
1 כף רוטב ברביקיו
-
חופן כוסברה קצוצה
-
קמצוץ פלפל שאטה יבש גרוס
-
קורט מלח ופלפל
-
להגשה: טורטיות חמות
אופן ההכנה:
-
הכנת הנקניקיות: פורסים את נקניקיות הבראטוורסט בצורה עבה ומטגנים אותן בסיר עם שמן למשך מספר דקות עד להשחמה קלה. מוציאים את הנקניקיות מהסיר ומניחים בצד.
-
בניית רוטב הצ'ילי: באותו הסיר עם השמן, מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת כוס השעועית המעורבת (לבנה ואדומה). מתבלים במחית הצ'יפוטלה, פלפל השאטה הגרוס, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
-
בישול הירקות: מביאים את התבשיל לרתיחה ומוסיפים את רוטב הברביקיו. מכסים את הסיר ומבשלים למשך מספר דקות. לאחר מכן, מוסיפים את קוביות הפלפל האדום והצהוב ומבשלים יחד למשך כ-3 דקות נוספות (כדי שישמרו על פריכותם).
-
איחוד והגשה: מחזירים את הנקניקיות המטוגנות לתוך הסיר ומבשלים מספר דקות נוספות כדי שכל הטעמים יתחברו. רגע לפני הכיבוי מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים ומגישים חם לצד טורטיות טריות.
בתיאבון!
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
