בעוד חבריה נמצאים רוב היום בים, נופר יהודה בת ה-18 עסוקה בהכנת עוגות וקינוחים אותן היא מוכרת באינסטגרם, “הידע שצברתי בבית הספר אורט צריפין, והביטחון שהצוות העניק לי גרמו לי להגשים חלום”.
כשסיימה את חטיבת הביניים בבית ספר “עידנים” ברמלה, וכשהיא רק בכיתה ט’ חשבה יהודה על העתיד. כאשר כל חבריה מהשכבה המשיכו לבתי ספר התיכון השונים בעיר, היא כבר ראתה צעד אחד קדימה, מה שהוביל אותה לבית הספר המקצועי “אורט צריפין”.
בית הספר הנמצא בתוך בסיס צריפין מעניק לתלמידיו עתיד מקצועי מובטח. את בית הספר הם מסיימים עם 12 שנות לימוד ותעודת גמר מקצועית. לבית הספר שתי מגמות עיקריות- מגמת לוגיסטיקה וניהול מערכות ממוחשבות, ומגמת הבישול. “הבנתי שהדרך שלי זה שיהיה לי משהו ביד מבחינה מקצועית, והגעתי לאורט צריפין”, מספרת השבוע יהודה שנולדה וגדלה בשכונת רמת דן ברמלה כבת שלישית למשפחה בת ארבעה ילדים.
הוריה הם ניסים בן ה-44 המוכר לרבים מתושבי העיר מעבודתו ברכבת ישראל, ויפית בת ה-42 העובדת מחוץ לעיר. “מהרגע שהגעתי לבית הספר, גם המנהל לשעבר דוד לוי, וגם מנהל מגמת הבישול אורן אלון, שגם אחראי על שיבוץ התלמידים למגמת לוגיסטיקה קיבלו אותי בזרועות פתוחות. הבנתי שהגעתי לבית חם”.
ומתי באמת הבנת שאת במקום הנכון והטוב בעבורך?
“ברגע שהתחלנו לעשות סדנאות בישול ואפיה מעשיות, שלושה ימים כל סדנא מהבוקר עד הצהריים , ואני הרגשתי כאילו אני בבילוי בלונה פארק. הבנתי שאני עכשיו בגיל 15 עושה את הדבר האמיתי. ממש מתמקצעת בזה. זה משהו שחברים שלי יעשו לכל המוקדם עוד 5 שנים , אחרי שישתחררו מהצבא. כנראה שגם כמה שנים לאחר מכן אחרי שיסיימו תואר”.
למה התמקדת דווקא באפייה? “אצלנו בבית האוכל תמיד היה אישיו מאוד גדול. אוכלים אצלנו המון, אמא ואבא שלי מבשלים הכל. אבא שלי עיראקי וטורקי ומבשל מצוין את כל המאכלים של שתי העדות, ואמא תוניסאית ועירקאית, והיא אלופה במטבח. הלכתי דווקא לכיוון של האפייה כי מבחינת הנראות כשאתה מתחיל ללמוד במגמת הבישול, אתה נחשף גם לכל עניין האפייה וזה משך אותי בעיקר הנראות”.
אלו עוד יתרונות נתן לך בית הספר? “כל עניין העבודה, אנחנו עובדים כמה ימים בשבוע, עבדתי במטבח של מלון ריץ’ קרלטון בהרצליה במשך שנתיים וחצי צברתי ידע אדיר ולמדתי מהטובים ביותר.
עזבתי שם לא מזמן במטרה להתפת, ולגלות עוד מקומות שיכולים לעזור לי לפתח את הכשרון שבי. בנוסף, זה המוטו של אורט צריפין- מלמדים אותנו שתמיד אפשר ללמוד מכל אחד ומכל מקום. מעבר לזה גם הרווחתי כסף, זה ממש לא מובן מאליו, וזה יתרון ענק כאשר חברים שלי מהבית, כמו בעצם כל בני נוער, היו רק יכולים לחלום על להרוויח כסף בזמן הלימודים בתיכון”.
כאמור יהודה, יזמית בנשמתה שמחפשת ללא הרף את הדבר הבא, מצאה אותו באינסטגרם. לא, היא לא הייתה כוכבת רשת וגם היום היא עדיין לא כזו. לפני כחצי שנה, היו לה כ-500 עוקבים. באותו שלב הבינה כי מהידע שלה ומהיכולות שלה, אפשר להרוויח כסף, ואפילו כסף לא רע. זה התחיל בקטן, עוגה שהכינה לבדה והעלתה לרשת החברתית, תוך שהיא מוצעת למכירה. העוגה נמכרה, ואז הבינה יהודה כי אולי היא עלתה כאן על משהו. היא החלה להעלות תמונות, למכור, לגייס חברים חדשים לעמוד שעומד על כ-1200 עוקבים, ובמקרה שלה היד עוד נטויה. ” זה בהחלט כיף גדול להצליח ולמכור באינסטגרם. אני מכינה דברים מאוד איכותיים, ואני חושבת שהמחירים יחסית למוצרים בכלל לא יקרים”, היא מתייחסת לפרויקט.
“עכשיו אני גם לומדת יום בשבוע בבית הספר דן גורמה, השייך גם לרשת אורט בתל אביב, מתמקצעת עוד בתחום הבישול, והקונדיטוריה וממשיכה לכיתה יג’ בבית הספר” היא מספרת. “חשוב לי לומר, בבית הספר אורט צריפין קיבלתי ואני מקבלת את כל הכלים להצליח. אם אתם בני נוער שלא יודעים מה הצעד הבא שלכם, בוא לראות ולשמוע. יש מגמת בישול מדהימה, יש עכשיו מגמת לוגיסטיקה עם שיתופי פעולה מדהימים עם התעשייה האווירית וגופים אחרים, ואני בטוחה שכמעט כל אחד ימצא פה בית חם, כמו שאני מצאתי, אנשים טובים ועתיד מקצועי מובטח”.
