הקיץ והתקופה המורכבת מביאים איתם חשק גובר למנות קלילות ומנחמות, במיוחד כאלה המאפשרות להפחית את צריכת הסוכר מבלי להתפשר על הטעם העשיר. העוגה הביתית הזו משלבת את ממרח הטחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה", המעניק לה מרקם נימוח ועומק טעמים מפתיע. המנה קלה מאוד להכנה, מתאימה כמנת ביניים מתוקה או לצד פירות טריים ויוגורט, ומבטיחה אפס רגשות אשם.
רשימת מצרכים (לתבנית אינגליש קייק):
-
1.5 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח רגיל
-
3/4 כוס יוגורט טבעי או שמנת חמוצה
-
4 כפות ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה"
-
3 ביצים בגודל L
-
1/3 כוס סירופ מייפל או סילאן טבעי
-
1 כפית תמצית וניל
-
1/2 כוס שמן זית עדין (120 מ"ל)
-
1 שקית אבקת אפייה
-
קורט מלח
-
3 כפות מים או חלב
אופן ההכנה:
תחילה, מחממים את התנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק. בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם סירופ המייפל או הסילאן ותמצית הוניל, עד לקבלת תערובת מעט מוקצפת, ולאחר מכן מוסיפים פנימה את שמן הזית והיוגורט וטורפים היטב עד לאיחוד. מנפים לתוך הקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים בעדינות רק עד שהבלילה הופכת אחידה וחלקה.
בשלב הבא, מפרידים שליש מהבלילה לקערה נפרדת, מוסיפים אליה את 4 כפות ממרח הטחינה בטעם שוקולד ואת המים או החלב, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת שוקולדית אחידה. יוצקים את שתי הבלילות לסירוגין אל תבנית האפייה – פעם מהבלילה הבהירה ופעם מהשוקולדית – ובסיום מעבירים סכין בצורת ספירלה לאורך התבנית ליצירת דוגמת שיש מרשימה. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-40 עד 45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש לגמרי. מצננים היטב את העוגה לפני הפריסה וההגשה.
בתיאבון!
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
