המנגו, אחד מפירות הקיץ האהובים ביותר בישראל, צפוי להיות השנה מצרך מבוקש יותר מהרגיל. בשבועות האחרונים מזהירים גורמים בענף החקלאות מפני מחסור צפוי בפרי, שעלול להשפיע הן על הכמויות שישווקו לציבור והן על המחירים.
בעוד שרבים נוטים לייחס את הירידה ביבולים למזג האוויר בלבד, אנשי מקצוע מסבירים כי מדובר בשילוב מורכב של גורמים המשפיעים על המטעים לאורך כל השנה. בין היתר מדובר בגלי חום קיצוניים, שינויי אקלים, מחסור במים, עלויות גידול גבוהות ואתגרים הקשורים להזנת העצים ולמצב הקרקע.
לדברי ערן בן יעקב, אגרונום בחברת דשן גת, עץ המנגו הוא גידול רגיש יחסית לתנאי הסביבה. כאשר העץ נמצא בעקה, כתוצאה מטמפרטורות קיצוניות, קרקע שאינה מאוזנת או מחסור ביסודות הזנה חיוניים, נפגעים תהליכים מרכזיים כמו פריחה, חנטה, התפתחות הפרי ואיכותו.
בישראל מרוכזים מרבית מטעי המנגו באזור סובב הכנרת, לצד מטעים נוספים בנגב ובערבה. בשנים האחרונות עבר הענף שינויים גם בהרכב הזנים, כאשר זנים חדשים כגון "שלי" ו"עומר" תופסים בהדרגה את מקומם של זנים ותיקים ומוכרים יותר.
אחד האתגרים המרכזיים בגידול מנגו בישראל קשור דווקא לקרקע. בעוד שהמנגו התפתח באזורים בעלי קרקעות חומציות יחסית, רבות מהקרקעות בישראל הן גירניות ובעלות רמת חומציות גבוהה, מצב המקשה על העץ לקלוט יסודות חיוניים כגון ברזל ואבץ. מחסור במרכיבים אלה עלול לפגוע בצמיחה, בהתפתחות הפרי וביבול כולו.
מומחים מסבירים כי כל טון מנגו שנקטף מוציא מהקרקע כמויות משמעותיות של חומרי הזנה, ולכן נדרש ניהול מדויק של תוכניות הדישון לאורך כל עונות השנה. במטעים מודרניים נהוג לבצע בדיקות קרקע תקופתיות ולהתאים את הדישון לצורכי העצים, לזני המנגו השונים ולתנאי הגידול המשתנים.
בשנים האחרונות גוברת גם ההבנה לחשיבותו של החומר האורגני בקרקע. חומר אורגני מסייע בשיפור מבנה הקרקע, מחזק את מערכת השורשים ומאפשר לעצים להתמודד טוב יותר עם תנאי יובש, חום ואירועי אקלים קיצוניים.
בענף החקלאות מדגישים כי אין פתרון קסם שיכול לבטל לחלוטין את השפעות האקלים על המטעים, אך ניהול מדויק יותר של הקרקע, המים והדישון עשוי לצמצם את הנזקים ולסייע בשמירה על איכות היבול.
בינתיים, הצרכנים עשויים להרגיש את ההשלכות כבר במהלך חודשי הקיץ הקרובים, עם היצע מצומצם יותר של מנגו בשווקים וברשתות השיווק. עבור המגדלים, מדובר במאבק יומיומי לשמור על אחד מפירות הקיץ המזוהים ביותר עם החקלאות הישראלית.
◼️ צרכנות ומבצעים: חדשות, מה חדש על המדף, מה יורד מהמדף? בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
