מתכון טעים ומהיר להכנת לזניה ללא גלוטן כשרה לפסח

פתרון נהדר, מהיר וטעים לחג הפסח:  

הלזניה (Lasagna) היא מנה חגיגית שיכולה לשדרג כל ארוחה במהלך פסח, וניתן להתאים אותה לכל אירוח.  זוהי מנה הכוללת עשרות סוגים ואפשרויות: מלזניה בשרית ועד לזנייה חלבית עם  גבינות, או  לזניה חצילים, לזניה צמחונית ועוד.

לרגל חג האביב, המותג ברילה מציע לזניה ללא גלוטן, כשרה לפסח, עם דפי לזניה ללא צורך בבישול מקדים. במסגרת זו ארז סנה, שף קולינרי ויוצר תוכן  חולק מתכון קל להכנה בבית, טעים וחגיגי.

מצרכים:

2 חבילות רוטב ברילה בזיליקום

1.5-2 חבילות דפי לזניה ברילה

300 גרם ריקוטה

שמן זית

חופן קטן פטרוזיליה קצוצה

כפית וחצי גרידת לימון

ביצה אחת

200 גרם מוצרלה מגורדת

50 גרם פרמזן מגורדת

מלח, פלפל,אורגנו,וצילי גרוס אם רוצים

פרוסות של ירקות אפויים/מטוגנים (לא חובה אך מומלץ)

המלצה:

שילוב של שכבות ירקות אפויים בין לבין יביאו טעמים ומרקמים נוספים, וגם נפח ללזניה.

ניתן להשתמש בחצילים, קישואים, תרד, פטריות, פלפלים קלויים וכו’.

אופן הכנה:

בקערה מערבבים את הריקוטה, הביצה, הפטרוזיליה, גרידת הלימון, כף שמן זית, מלח פלפל, ואורגנו.

משמנים תבנית עמוקה לתנור בשמן זית ומרפדים את התחתית בשכבה נדיבה של רוטב העגבניות בזיליקום של ברילה.

מניחים שכבת דפי לזניה ומוודאים שבמידה ויש בינהם חפיפה שגם החלק של החפיפה לא ישאר יבש.

על הדפים מניחים שכבה נדיבה של רוטב העגבניות, שכבה של תערובת הריקוטה, ירקות אפויים אם רוצים (מומלץ), מוצרלה מגורדת, מעט פרמזן ומעט תיבול (מלח,פלפל,אורגנו,צ’ילי אם רוצים).

ממשיכים באופן זה כ 4-5 שכבות של דפי לזניה (יש לשים מעט יותר רוטב בשכבה האחרונה), סוגרים היטב עם נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-45 דקות.

לאחר האפייה מורידים את הנייר, מוספים עוד מעט רוטב, מוצרלה ופרמז’ן ואופים לעוד כמה דקות בתנור במצב גריל עליון על 220 מעלות להשחמה.

בתיאבון וחג שמח!

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות  לחצו כאן

למתכונים נוספים לחצו כאן

קישור לווטסאפ – מתכונים כשרים לפסח לחצו כאן

קישור ישיר לאתר – מתכונים כשרים לפסח – לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – צרכנות ומבצעים: מה חדש על המדף? מה יורד מהמדף? לחצו כאן