מתכון למרק אפונה וגזר:
רכיבים: 6 מנות
- 2 כפות שמן זית
- בצל אחד גדול, חתוך קטן
- 2 שיני שום פרוסות
- שקית אפונה קפואה
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים קטן
- מלח, פלפל, פלפל לבן
- ג'ינג'ר מגורד
- עלי בזיליקום לקישוט – אופציונלי
הכנה:
- לטגן בסיר רחב שמן זית.
- להוסיף לסיר את הבצל ושתי שיני השום.
- להוסיף את הגזר החתוך.
- להוסיף את האפונה שהשרינו במים רותחים מספר דקות קודם להפשרה קלה ולערבב היטב.
- להוסיף: מלח, פלפל וכפית פלפל לבן, לפי הטעם.
- לגרד כפית ג'ינג'ר בפומפיה ולהוסיף לתערובת.
- כשהאפונה מעורבבת להוסיף מים רותחים לסיר, עד לכיסוי מלא של האפונה והגזר.
- להוסיף עוד מלח ופלפל לפי הטעם.
- להביא לרתיחה ולבחוש מדי פעם.
- לבשל עוד 15 דק' על אש קטנה.
- כשמתקרר, בעזרת בלנדר מוט לטחון קלות את המרק, עד למידת הסמיכות הרצויה.
- ניתן להוסיף מעל עלי בזיליקום
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
