מתכון מתוק לפסח שאסור לכם לפספס: ברטון שוקולד עם קרם וניל, קפה ושוקולד – מיס פטל
החומרים:
4 ביצים
150 גרם אבקת סוכר
100 גרם שקד מולבן טחון
קורט מלח
1/2 כפית אבקת אפיה
150 גרם שוקולד צ'יפס מריר מעולה 48%
30 גרם אבקת קקאו
100 גרם חמאה רכה
לקרם וניל וקפה:
1/2 כוס שמנת להקצפה
2 כפות פודינג וניל צרפתי
1 כף אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
1 כפית אבקת קפה נמס
לקרם שוקולד:
1/2 כוס שמנת להקצפה
2 כפות פודינג בטעם שוקולד
1 כף אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מקציפים חמאה וסוכר עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה, כ-2-3 דקות.
מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
מוסיפים שקדים טחונים, אבקת אפייה ומלח ומערבבים.
ממיסים את השוקולד במיקרו ומוסיפים לתערובת. מערבבים פנימה את הקקאו.
שופכים לתבנית משומנת, מכניסים לתנור ואופים 35-40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.
להכנת קרם וניל קפה:
מקציפים שמנת עם פודינג וניל, אבקת סוכר וחלב עד שמתקבל קרם יציב.
מחלקים את הקרם לשניים ומוסיפים לחצי ממנו כפית קפה ומערבבים.
להכנת קרם שוקולד:
מקציפים שמנת עם פודינג שוקולד, אבקת סוכר וחלב עד שמתקבל קרם יציב.
מכניסים את הקרמים לשקיות זילוף ומזלפים לסירוגין תלוליות מעל העוגה.
שומרים בקירור.
– המוצרים הכשרים לפסח של מימונ'ס – בכשרות בד"צ בית יוסף, וניתן למצוא אותם בכלל רשתות השיווק.
