כמה פעמים מצאתם את עצמכם.ן מוותרים על הכנת פרגיות על הפלאנצ’ה במטבח, כי לא רציתם ריחות והתזות של שמן?
אז הפתרון הוא פשוט – בתנור, בתוך תבנית ולאחר מכן חיתוך דק.
בתמונה הראשית תוכלו לראות במבט מהצד כיצד יושבות שכבות הפרגית האחת על השניה מחוץ לתבנית ולפני החיתוך.
המתכון ללא מתכון:
1 קילו או יותר של נתחי פרגיות ללא עצמות.
התבלינים בהתאם לחיך שלכם אני משתמשת בתערובות:
תבלין עוף
תבלין שווארמה
תבלין מעורב
לכמות של כקילו פרגיות השתמשתי בכף אחת מכל תבלין וערבבתי עם מעט שמן זית.
את תערובת התבלינים לשפוך על הנתחים, לערבב היטב ולהשהות מעט לספיגת טעמים עד לחימום התנור.
להניח את כל הנתחים שהחלק החלק (החיצוני של הנתח) כלפי מעלה, בצורה מסודרת בתבנית, כשכל נתח מונח בצמידות לנתח שלידו, כך קומה על קומה.
לאחר מכן, להעביר את התנור לגריל, להוריד את נייר האפייה ונייר הכסף ולתת לשכבה העליונה להשחים מעט, כרבע שעה.
אם אוהבים לאכול בשווארמיה את החלקים השרופים יותר אפשר להאריך את הזמן.
בסיום, להוציא מהתנור ולהמתין כעשרים דקות להתייצבות עוגת השווארמה שלכם.
להוציא את ה”עוגה” בשלמותה מהתבנית באמצעות תרווד צר למשטח חיתוך ולפרוס עם סכין חדה הכי דק שאתם יכולים.
אני נוהגת לפרוס את הכל מראש, ואת הנוזלים שבתבנית שופכת על הנתחים החתוכים לאקסטרה עסיסיות.
קל, פשוט וטעים וללא ריחות טיגון והתזות שמן – בתיאבון!
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות לחצו כאן
קישור לווטסאפ – מתכונים ועוד לחצו כאן
◼️ לרשימת קבוצות הווטסאפ השוות שכדאי לכם להצטרף אליהן – לחצו כאן
◼️ חדש! לקבוצת חדשות הביטוח הלאומי / חברת חשמל / דלק וגז / תאגידי המים / שירותים לציבור לחצו כאן
