יש מנות שלא צריך בשבילן אירוע מיוחד. פסטה שמנת ופטריות היא אחת מהן: כמה מצרכים פשוטים ותוך פחות מחצי שעה אפשר להגיש ארוחה חמה.
זמן הכנה ובישול: כ־25 דקות | מנות: 4
המצרכים
- 350 גרם פטוצ'יני או טליאטלה
- 400 גרם פטריות פרוסות
- 250 מ"ל שמנת לבישול
- 2 שיני שום כתושות
- 30 גרם חמאה
- כף שמן זית
- 50 גרם פרמזן מגוררת
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס ממי בישול הפסטה
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה במים מומלחים לפי הוראות היצרן עד אל דנטה. שומרים חצי כוס ממי הבישול.
- מחממים שמן זית וחמאה במחבת רחבה ומטגנים פטריות 6–8 דקות עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים שום ומערבבים כחצי דקה.
- מנמיכים אש, מוסיפים שמנת, מלח ופלפל ומבשלים 3–4 דקות.
- מוסיפים פסטה, פרמזן ורבע כוס ממי הבישול. מערבבים ומוסיפים עוד מים לפי הצורך.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
הטיפ שעושה את ההבדל
טגנו את הפטריות במחבת רחבה, ואם צריך בשתי נגלות. כך הן ישחימו במקום להתבשל בנוזלים. אל תשטפו את הפסטה אחרי הבישול.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
