לקראת חג השבועות, היינן הראשי של יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית, ליאור לקסר, מציע המלצות לשילובי יין ואוכל שיתאימו לשולחן החג ולארוחות המשפחתיות.
לדבריו, התאמה נכונה בין יין למנות החג אינה רק עניין של טעם, אלא של איזון בין מרקמים, ארומות ועוצמות.
לפתיחת הארוחה ממליץ לקסר על הבלנד הלבן מסדרת הפרימיום של היקב, שמתאים לגבינות צאן רכות בזכות רעננות, חמיצות מאוזנת ואופי אלגנטי שאינו משתלט על הטעמים העדינים.
לצד גבינות קשות ומנות עשירות יותר, ההמלצה היא על הבלנד האדום מסדרת הפרימיום, יין בעל גוף ונוכחות שמתאים לגבינות מיושנות וקשות.
לקינוח ממליץ לקסר על גוורצטרמינר מסדרת הווינטג׳, שמתאים במיוחד לקינוחים המבוססים על פירות וגבינה, בזכות ארומטיות ומתיקות מאוזנת.
ביקבי ירושלים מציינים כי המטרה היא לבנות חוויית חג שלמה סביב השולחן, המחברת בין אוכל, יין ואירוח.
את היינות ניתן למצוא במרכזי המבקרים של יקבי ירושלים במשכנות שאננים, סמוך לתחנת הרוח בירושלים, וב־JERUZ YARD בקריית המוזיאונים בפתח תקווה.
◼️ חדשות פתח תקווה והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
◼️ חדשות ירושלים והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
