“תעשו הכול עם חיוך והכול יהיה יותר קל”, זה היה המוטו של רוני אשל, ומי שמכיר את התמונות שלה מבין מיד למה דווקא המשפט הזה נשאר. החיוך הגדול היה כמעט סימן ההיכר שלה. בבית קראו לה לפעמים “רונקי פונקי”, אבל היה לה גם תפקיד לא רשמי אחר: “המנהלת של הבית”.
רוני הייתה בתם הבכורה של שרון ואיל ואחותם הגדולה של יעל ואלון. היא גדלה בצור יצחק, הייתה תלמידה מצטיינת, אבל בבית זוכרים הרבה יותר מציונים. זוכרים אחות שמפנקת ודואגת, מגינה כשצריך וגם יודעת להעמיד במקום כשצריך. זוכרים צחוק מתגלגל, הומור, מוזיקה שמתנגנת חזק באוטו ושירים שרוני ויעל שרות יחד בקולי קולות.
היא אהבה את הים, חברים, משפחה, מוזיקה ובעיקר אהבה לבשל.
לא בישול חגיגי בשביל תמונה, אלא אוכל של אנשים שאוהבים להאכיל את מי שהם אוהבים. היא הייתה יצירתית במטבח, אהבה מנות מפנקות ובבסיס נחל עוז הייתה מבשלת גם לחברותיה התצפיתניות. הן היו חבורה קרובה במיוחד, כמעט אחיות, ורוני, שכונתה שם גם “רוני אש” ו“הלב של החמ״ל”, הייתה חלק מהארוחות שהן היו מכינות יחד בימי שישי.
ב־8 באוגוסט 2022 התגייסה לצה״ל ושובצה כתצפיתנית בגדוד 414 בחיל הגנת הגבולות. היא אהבה את התפקיד, הבינה את האחריות שבו ומילאה אותו במסירות ובמקצועיות.
בבוקר 7 באוקטובר 2023 הייתה רוני במשמרת בחמ״ל נחל עוז.
בשעה 6:40 עוד ניסתה להרגיע את אמה וכתבה לה שהיא בסדר ושלא תדאג. במהלך המתקפה המשיכה לבצע את תפקידה ולדווח מהחמ״ל על חדירת המחבלים. לאחר הקרב נותק עמה הקשר, ובמשך יותר מחודש חייתה משפחתה בחוסר ודאות קשה והאמינה שייתכן שנחטפה. רק בנובמבר התקבלה ההודעה שרוני נפלה בקרב במוצב, היא הייתה בת 19.
אבל את רוני אנחנו לא רוצים לזכור רק דרך הבוקר שבו החיים שלה נעצרו, כי לרוני היו תוכניות.
היא רצתה לטייל, ללמוד, לטרוף את החיים. היא אהבה ילדים, והם אהבו אותה בחזרה; בצור יצחק הכירו אותה כבייביסיטר שילדים נמשכים אליה ומרגישים לידה בטוחים. היא הייתה שנונה, מצחיקה, אוהבת צדק, רגישה לחלש ולבעלי חיים. ובעיקר, לפי כל מי שמספר עליה, היא הביאה איתה חיים.
ובתוך החיים האלה היה גם בוקר שבת.
חלה. מחבת. שמן זית, גבינת שמנת, עגבנייה, אבוקדו וביצת עין.
זה היה הכריך שרוני אהבה להכין לעצמה ולבני המשפחה בשבתות בבוקר. לא מנה עם שם מפוצץ ולא מתכון של שף. פשוט משהו טעים שהיא אהבה להכין בבית.
אחרי נפילתה שיתפו שרון ואיל בעמוד שהוקם לזכרה את אהבתה לקולינריה ואת המתכון לכריך. במרץ 2024 הגיע הסיפור לאנשי רשת קפה גרג, שהכניסו אותו לתפריט כמנת ספיישל בשם “הכריך של רוני”. הוא הוגש לצד סיפורה, והפך בתוך זמן קצר למשהו גדול בהרבה בבית קפה.
אייל, אביה של רוני, מספר שהורים החלו לפנות אליו ולספר שהם מכינים לילדים שלהם את הכריך בבית, וזה אולי הדבר היפה ביותר שיכול לקרות למתכון כזה.
ילדה אחת הכינה כריך בשבת בבוקר למשפחה שלה. אחר כך משפחות שלא הכירו אותה התחילו להכין אותו לילדים שלהן.
עכשיו הוא חוזר: מ־8 באוקטובר ועד 30 באוקטובר 2026 יוחזר “הכריך של רוני” לתפריט כל סניפי קפה גרג ברחבי הארץ. מחירו יהיה 57 שקלים.
לא כדי להפוך את רוני למנה בתפריט, אלא כדי לעשות בדיוק את ההפך: להזכיר שמאחורי השם הייתה נערה שאהבה אנשים, משפחה ואוכל. מישהי שהיה לה בוקר שבת משלה.
הכריך של רוני
מצרכים: פרוסת חלה עבה, שמן זית, גבינת שמנת 9% ומעלה, עגבנייה בשלה, אבוקדו, מעט מיץ לימון, ביצה, חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס, ואם אוהבים — מעט בצל ירוק לקישוט.
אופן ההכנה:
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את פרוסת החלה עד שהיא זהובה ופריכה.
מעבירים לצלחת ומורחים מעל שכבה נדיבה של גבינת שמנת.
פורסים את העגבנייה לפרוסות דקות ומסדרים על החלה. מוסיפים פרוסות אבוקדו, כמה טיפות של מיץ לימון וקורט מלח.
במחבת נפרדת, או באותה המחבת, ממיסים מעט חמאה ומטגנים ביצת עין עד שהחלבון מוכן והחלמון נשאר במידת העשייה שאוהבים.
מניחים את הביצה מעל הכריך, מתבלים במלח ובפלפל שחור גרוס. אפשר לפזר מעט בצל ירוק ולהגיש על צלחת גדולה.
וזהו.
לפעמים זיכרון לא צריך יותר מזה.
חלה מטוגנת, ביצה, אבוקדו, שולחן של שבת ומישהי אחת שחסרה בו מאוד.
בשנים שעברו מאז נפילתה, משפחת אשל ממשיכה להנציח לא רק את רוני החיילת אלא את רוני שהייתה בבית. בצור יצחק הוקם פארק לזכרה, שנועד להיות מקום של משפחות, ילדים, עצי פרי, צחוק וחיים – בדיוק הדברים שאפיינו אותה.
ואולי גם הכריך עושה משהו דומה, רק בקנה מידה קטן יותר: הוא מחזיר את רוני לרגע למקום שבו הייתה הכי היא: לא בתוך חמ״ל, לא בתוך כותרת ולא בתוך אסון לאומי, במטבח, מכינה משהו שהיא אוהבת לאנשים שהיא אוהבת.
ואם ב־8 באוקטובר מישהו יישב בבית קפה, יזמין את “הכריך של רוני”, יקרא את שמה ואולי אחר כך יכין אותו לילדים שלו בבית — אז לעוד רגע קטן רוני תהיה שם, עם החיוך.
כמו שאמרה בעצמה: “תעשו הכול עם חיוך והכול יהיה יותר קל”.
יהי זכרה של סמל רוני אשל ברוך. השם יקום דמה.
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
