סינייה בקר עם סלסה ירוקה וטחינה
חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, מגישה לרגל ראש השנה, בשיתוף עם השף עומר מילר, מתכון חגיגי ו"טעים אש" לסינייה בקר עם בשר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות וטחינה, המוגשים לצד סלסת ירוקים מהירת הכנה. המתכון קל להכנה, יכול לשמש כמנה העיקרית בארוחת החג וכתוספת, להנאת כל המשפחה.
מצרכים (לכ-6 מנות):
1 ק"ג בשר בקר טחון
10 תפוחי אדמה בייבי
5 בצלי פנינה
2 כפות שמן זית
3 עגבניות
1 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
לסלסה:
2 כוסות כוסברה
1 שום פנינה
1 פלפל חריף
2 כפות שמן זית
1 לימון סחוט למיץ
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
לציפוי:
1/4 כוס טחינה גולמית
3 כפות מים
אופן ההכנה:
- במים רותחים מבשלים את תפוחי האדמה. לאחר הבישול חותכים את תפוחי האדמה לחצי.
- מחממים מחבת פאייה גדולה. חותכים את הבצלים לפרוסות, שמים מעט שמן על המחבת החמה ומוסיפים את הבצלים ותפוחי האדמה המבושלים וצולים על אש גבוהה עד לקבלת צריבה יפה (אפשר להניח על גריל).
- מוסיפים למחבת את הבשר הטחון. פורסים עגבניות ומוסיפים אותן מלמעלה, הן יגירו את נוזליהן על הבשר ותפוחי האדמה. מתבלים בפלפל ומלח.
- מכינים את הסלסה: במעבד מזון שמים כוסברה, שום פנינה, פלפל חריף וטוחנים. מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון ומעט שמן זית וטוחנים.
- מכינים את הטחינה בעזרת מעט מים ומטרפה ידנית. מוספים את הטחינה למחבת הסיניה מעל שכבת הבשר והעגבניות ומזלפים מעט שמן זית.
- מכניסים את המחבת לטאבון או לתנור למשך כ – 20 דקות.
- מגישים את הסינייה לצד הסלסה ונהנים.
◼️ לקבוצת ווטסאפ חדשות 08-אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות >> לחצו כאן
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
