מתכון מנחם לחורף: לחם תירס, באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch
מצרכים:
- 150 גרם פולנטה
- 50 גרם קורנפלור
- 50 גרם קמח חיטה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 125 גרם קוטג'
- 3 ביצים
- פירורי לחם
להגשה
חמאת עשבי תיבול
אופן ההכנה:
מערבבים את הפולנטה עם הקורנפלור, הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת מיקסר. מתחילים לערבל במהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את החמאה החתוכה לקוביות.
לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את גבינת הקוטג' והביצים, אחת אחרי השנייה, עד שמקבלים בצק קרמי.
משמנים תבנית אינגליש קייק ומפזרים פירורי לחם. יוצקים את הבצק לתבנית ומיישרים את פני השטח.
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40-45 דקות, או עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
מניחים ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות ואז משחררים מהתבנית.
מגישים בליווי חמאת עשבי תיבול.
