החג בפתח, ואושיית הרשת נטלי מור יוסף, הידועה בידי הזהב שלה, עם מתכון מושלם לדג מרוקאי
בסיר – בערך 3/4 כוס שמן – לחמם, להוסיף המון שיני שום שלמות, כוסברה, פלפל חריף אדום טרי, להוסיף: פפריקה, כורכום, מלח – לטגן הכול יחד כמה דקות – ואז להוסיף את פרוסות הדג – ומעל שוב כוסברה.
לכסות את הסיר, לבשל בערך 10 דקות עם מכסה סגור – ולאחר מכן להוסיף מים רותחים עד גובה הדג – ולבשל על להבה גבוהה.
להוסיף תוך כדי בישול עוד מים רותחים עם שערות זעפרן. לקראת סוף הבישול להנמיך את הלהבה, להמשיך לבשל עד לקבלת רוטב סמיך וצבע חום כהה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
◼️ הצטרפו לחדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
