בלי דרכון ובלי אלפי שקלים: בלב ירושלים ממשיכה מסעדת פלומינו להוכיח שאוכל איטלקי משובח יכול להרגיש הכי חו״ל – גם בכשרות מלאה. המסעדה פותחת שנה חדשה ומתחילה את חגיגות חמש השנים להקמתה, שיגיעו לשיאן באפריל הקרוב.
פלומינו, הממוקמת ברחוב המלך ג’ורג’ ומשקיפה אל גן העצמאות, הוקמה על ידי האחים אלון וקובי רביע יחד עם שותפים, מתוך חלום להביא לירושלים איטליה אחרת – מוקפדת, עכשווית ועם קריצה ים־תיכונית. לצידם עומד השף שלומי בן שלום, שבנה תפריט חדש המחבר בין הקלאסיקה האיטלקית לטעמים מקומיים, חומרי גלם איכותיים ופרשנות ירושלמית מודרנית.
התפריט מציע שילוב רחב של מנות איטלקיות אהובות – החל מספונטיני ופסטות טריות, דרך דגים ופיצות בעבודת יד, ועד מנות ללא גלוטן – לצד תפריט יינות וקוקטיילים מוקפד. במרכז החלל פועל בר מעוצב עם קוקטיילים מקוריים שפותחו במיוחד למקום על ידי המיקסולוג עידו סולומון.
העיצוב המודרני, התאורה העמומה והאווירה הבינלאומית יוצרים חוויה שמתאימה לדייטים, מפגשים חגיגיים וגם לבילוי לילי רגוע. בקיץ ניתן לבחור בין ישיבה בפנים לבין ישיבה חיצונית.
אלון רביע, מבעלי המסעדה, מסכם:
“פתחנו את פלומינו בתקופה מאתגרת במיוחד, עברנו קורונה, חוסר ודאות ומלחמות – ובכל זאת בחרנו להמשיך להאמין. חמש שנים אחרי, אנחנו גאים בדרך, בצוות ובקהל שמלווה אותנו. התפריט החדש מסמל התבגרות, אבל גם רעב להמשיך לחלום בגדול”.
פלומינו, קינג ג’ורג’ 41 ירושלים | כשר רבנות ירושלים
שעות פעילות: א’-ה’ מהשעה 17:00 | ו’ בופה 09:00–14:00 | מוצ”ש 18:30–00:00
◼️ חדשות ירושלים והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
