גם אתם צריכים גיוון מהמצה שמרגישה כמו דיקט בפה? אז קבלו לחם שום כשר לפסח או פיתת שום כשרה לפסח, שאני מאמצת למהלך כל השנה.
ממליצה מראש להכפיל ולשלש כמויות. אצלנו הן נטרפו.
מרכיבים ל-4 יחידות
המלצה שלי, השתמשו בכלי מדידה בינ”ל לדיוק בכמויות.
קערת יבשים:
1 כוס קמח שקדים
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח הימאליה דק
2 שיני שום כתוש
1/2 כפית אורגנו (לא חובה)
1/2 כפית בזיליקום מיובש (לא חובה)
קערת רטובים:
2 ביצים גדולות
2 כפות שמן זית
אחרי האפייה
שמן זית להברשה (לא חובה)
פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לא חובה)
מלח הימלאיה גס
הוראות הכנה
מחממים את התנור ל-175⁰.
מערבבים יחד קמח שקדים, אבקת אפייה, מלח, שום טחון, גבינת פרמזן מגורדת ועשבי תיבול מיובשים.
בקערה נפרדת טורפים היטב את הביצים לקצף תפוח ומוסיפים את השמן.
מערבבים עם קערת המרכיבים היבשים ומערבבים עד לאיחוד טוב של הבצק
מחלקים את הבצק ל-4.
באמצעות ידיים רטובות משטחים כל מנת בצק לצורת לחם שטוח דק, ומניחים בתבנית על נייר אפיה.
אופים בתנור שחומם מראש 12-15 דקות, או עד שהקצוות חומים זהובים.
אופציונלי: לאחר האפייה, מברישים את הלחמים השטוחים עם שמן זית ומפזרים פטרוזיליה טריה קצוצה לתוספת טעם.
ניתן גם לפזר מספר גרגרים של מלח הימלאיה גס.
תנו ללחמים להתקרר מעט לפני ההגשה.
ורם תהיה לכם סבלנות לחכות עד להתקררות מלאה אפשר גם לפתוח כפיתה למילוי.
בתיאבון!
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות לחצו כאן
