מתכון למוס נוגט באדיבות מחלקת התזונה של המותג Teka. מתכונים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
רכיבים
1 ביצה
100 גרם שמנת להקצפה קרה מאוד (ישר מן המקרר)
150 גרם מחית נוגט/ מחית אגוזי לוז רכה
2 דפי ג'לטין
50 מ"ל חלב
הוראות הכנה
השרו את דפי הג'לטין במים קרים למשך דקה-שתיים. חממו בסיר חלב הוסיפו את דפי הג'לטין הרכים לאחר סחיטה ואת מחית הנוגט, וערבבו היטב עד שהנוגט נמס. מפרידים בין חלבון לחלמון הביצה ומציפים חלבון עד לקבלת קצץ נוקשה. בקערה נפרדת מקציפים גם את השמנת המתוקה. יוצקים את תערובת הנוגט מן הסיר לקערה ומוסיפים את חלבון הביצה לתערובת. לאחר מיכן מוסיפים לתערובת את הקצפת, ומערבבים לאחר מיכן את קצץ החלבון ומערבבים לקבלת מוס אחיד. יוצקים את התערובת לכוסות אישיות ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות. ניתן להגיש את המוס יכולים עם מעט קצפת למעלה ופירורי נוגט.
(צילום: סטודיו TEKA)
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
