סערה קולינרית וחברתית מתפתחת סביב פיתוח רצועת החוף בבת-ים. בעקבות הודעתו של ראש העירייה, צביקה ברוט, על כניסתה של קבוצת "לנדוור" לרצועת החוף הדרומית ושדרוג הנכסים העירוניים, עלתה מחאה מצד תושבי המקום המבקשים לשמור על אופיו העממי והנגיש של חוף הים.
תושבת העיר פנתה ישירות אל ראש העירייה ומתחה ביקורת נוקבת על הקו החדש שמובל בטיילת. "חוף הים זה לא מקום מתאים למסעדות שף יקרות ומפונפנות", כתבה התושבת. "אנשים צריכים להיכנס בבגדי ים עם עליונית, לאכול מהר אוכל מוכר ולחזור לחוף". לדבריה, המדיניות החדשה כבר מייצרת חיכוכים בשטח: "ב'וילה מארה' החדשה כבר יש ויכוחים עם הלקוחות לגבי הלבוש בכניסה למסעדה. לא יילך. גם המחירים, גם קוד לבוש – פשוט לא יילך".
תגובת לשכת ראש העירייה: "המתרחצים יקבלו מענה מהיר ונגיש"
בתגובה לביקורת, פרסמה מנהלת דף הפייסבוק של ראש העיר, הבהרה מפורטת לתושבת המציגה את התוכנית הכלכלית והתפעולית מאחורי המהלך, ומדגישה כי העירייה דאגה מראש לאינטרס של ציבור המתרחצים:
חשוב להבהיר כי בחירת הזוכה נעשתה במסגרת מכרז פומבי שנערך כחוק, בהתאם לדיני המכרזים החלים על הרשויות המקומיות ובליווי משפטי צמוד לאורך כל ההליך. במסגרת המכרז נבחנו כלל ההצעות שהוגשו, והזוכה נבחר בהתאם לקריטריונים שנקבעו מראש.
לאחר פרסום תוצאות המכרז הוגשה עתירה לבית המשפט. לאחר שבית המשפט בחן את הטענות שהועלו, ההליך הסתיים ותוצאות המכרז נותרו על כנן. הנהלת העיר מקפידה שכל הליכי המכרזים יתנהלו בהתאם להוראות הדין, בשקיפות מלאה ובפיקוח משפטי. ככל שיש בידי מי מהציבור מידע קונקרטי המעלה חשש להפרת דין, ניתן להעבירו לרשויות המוסמכות, אשר מוסמכות לבחון כל טענה בנושא.
חשוב גם להבהיר כי מדובר בקבוצת לנדוור, אחת מקבוצות המסעדנות הוותיקות והמובילות בישראל, המחזיקה מגוון רחב של מסעדות, בתי קפה ומותגים קולינריים ברחבי הארץ. בבת ים הקבוצה אינה מקימה סניף סטנדרטי של לנדוור, אלא צפויה להשיק קונספט חדש וייחודי הכולל מסעדת חוף, מסעדת שף וביץ' קלאב.
כבר במסגרת תנאי המכרז הדגישה העירייה כי הזכיין מחויב להפעיל גם מזנון/מסעדת חוף, ולא רק מסעדת שף. הדרישה הזו נועדה להבטיח שגם ציבור המתרחצים ובאי החוף ימשיך לקבל מענה נגיש, מהיר ומתאים לבילוי בים, לצד מסעדה שתפעל כעסק בפני עצמו ותציע חוויית בילוי נוספת למי שמעוניין בכך.
אנו מאמינים שהשילוב בין מסעדת החוף לבין מסעדת השף ירחיב את מגוון אפשרויות הבילוי וההסעדה בטיילת, ויתרום להמשך פיתוחה לטובת כלל תושבי העיר והמבקרים.
המהפכה הקולינרית של צביקה ברוט בבת ים
◼️ חדשות בת ים והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
