המרכיבים (ל-6 מנות):
50 גרם בצל סגול
2 עגבניות טריות, בשלות, חתוכות לקוביות גסות
קופסת שימורים אחת – עגבניות תמר מרוסקות (500 גרם)
מלח, שאטה
חצי כוס אורז
חצי ליטר מים
3 שיני שום
כפית סוכר
אופן ההכנה:
מתחילים בטיגון עדין של קוביות העגבניות, הבצל והשום. לאחר 7 דקות בערך מוסיפים את שאר המרכיבים למעט האורז ומבשלים 25 דקות. טוחנים ברמבו בפולסים, מוסיפים את האורז ומבשלים עוד 15 דקות. מתקנים תיבול (במלח בלבד) ומכבים את האש.
(צילום: אסף לב)
