המרכיבים (ל-6 מנות):
250 גרם תפו”א חתוך לקוביות גסות
100 גרם בצל סגול חתוך גס
150 גרם גזר חתוך גס
3 שיני שום
150 גרם עדשים כתומות
ליטר וחצי מים
מלח וכמון
אופן ההכנה:
מתחילים עם טיגון קל של הבצל. לאחר 4 דקות מוסיפים את תפוח האדמה, השום והגזר ל-3 דקות נוספות. מוסיפים את המים והעדשים ומבשלים חצי שעה. מתבלים במלח וכמון (בכמה שלבים) וטוחנים.
(צילום: אלעד גוטמן)
