16
המרכיבים:
600 גרם שערות קדאיף
100 גרם חמאה מומסת
800 גרם גבינת מוצרלה
200 גרם פיסטוקים קלויים לקישוט
כוס סוכר
כוס מים
חצי לימון
כף אחת של מי ורדים
הוראות הכנה:
ממיסים את החמאה ומערבבים עם שערות הקדאיף. מרפדים את המחבת בתחתית עם חצי מכמות שערות הקדאיף, יוצקים מעל את גבינת המוצרלה ומפזרים את שערות הקדאיף שנותרו. שמים על אש נמוכה למשך 3 דקות, הופכים את הכנאפה ומשאירים על אש גבוהה 3 דקות נוספות.
להכנת מי סוכר: מביאים לרתיחה כוס סוכר, כוס מים, מיץ מחצי לימון ומי ורדים ומורידים מהאש. יוצקים מעל הכנאפה ומקשטים עם פיסטוקים קלויים מלמעלה.
צילום: ישראל כהן
