שפים מובילים ואנשי אוכל חברו לארגון 'לקט ישראל' – העוסק בהצלת מזון בריא ומזין, אותו הוא מעביר באמצעות מאות עמותות ל-175,000 נתמכים בכל רחבי הארץ. הארגון עוסק בהצלת תוצרת חקלאית טרייה – פירות וירקות כמו גם ארוחות מבושלות ממטבחים מוסדיים, בסיסי צה”ל, בתי מלון ועוד. כולם התגייסו להוצאת ספר מתכונים לקראת חגי תשרי. ומי נהנה מכל זה? אתם! מתכון לעופיונים ממולאים « שף שאול בן אדרת
המרכיבים:
4 עופיונים
שמן זית
2 בצלים בינוניים
5 שיני שום
1 כוס צימוקים חומים קטנים
1 כוס צנוברים קלויים
2 כוסות חיטה יבשה
4 כוסות ציר עוף
5 כפות סילאן
1 כפית קינמון
1 כף מלח
1 כפית פלפל
אופן ההכנה:
לשים בסיר 5 כפות שמן זית ולטגן בצל ושום עד להזהבה. להוסיף חיטה, צימוקים, סילאן, מלח ופלפל, קינמון וכוס צנוברים קלויים ולטגן כ-2 דקות על אש קטנה. להוסיף ציר עוף, להגביר את האש ולהביא לרתיחה, לכסות ולהנמיך את האש למינימום ולבשל כ-25 דקות נוספות. למלא 4 עופיונים במילוי. לתבל את העופיונים מבחוץ בשמן זית, פלפל, מלח וטימין. לכסות כל עופיון בנייר כסף ולאפות בחום של 160 מעלות.
« צילום דניאל לילה
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
