מתכון לשבועות: טירמיסו עם גרגירי וניל

המתכון באדיבות “מאסטר שף”

**

החומרים לתבנית מרובעת בגודל 20 ס”מ:

לקרם וניל:
1 חבילה פודינג וניל מאסטר שף עם גרגירי וניל.

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה 38%.
1 קופסה גבינת מסקרפונה.

1/2 כוס חלב.

50 גרם (1/4 כוס) סוכר.
3 כפות ליקר אגוזים או ברנדי.

לבסיס:
חבילת ביסקוויטים.
2 ספלוני אספרסו חזק.
1/2 כוס חלב.
3 כפות ליקר קפה או ליקר אגוזים או ברנדי.

להגשה:
אבקת קקאו

אופן ההכנה:

מקציפים פודינג וניל, שמנת מתוקה, מסקרפונה, חלב, סוכר וליקר במיקסר עד לקבלת קרם חלק ואחיד. מערבבים אספרסו, חלב וליקר בקערה קטנה.  טובלים את הביסקוויטים בתערובת ומסדרים בשכבה צפופה בתחתית תבנית. מעל שכבת הבישקוטים יוצקים את הקרם ומחליקים את פני הקרם. מעבירים למקרר למשך הלילה. לפני ההגשה מפזרים אבקת קקאו בעזרת מסננת קטנה.

צילום: אסף אמברם