מתכון מרענן: סלט פאטוש עם כוסמת

הנה מתכון לסלט פאטוש ייחודי וטעים, עם טוויסט בריא של כוסמת! סלט זה משלב טעמים ומרקמים נפלאים ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה.

מרכיבים:

• $1/2$ כוס כוסמת
• $20$ עגבניות שרי חצויות (אפשר בכמה צבעים)
• $2$ מלפפונים פרוסים לחצאי עיגולים
• $4$ בצל ירוק קצוץ, כולל הגבעול, חתוכים לטבעות
• $1$ חופן עלי נענע קצוצים
• $5-6$ צנוניות פרוסות לעיגולים דקים
• גרידה מלימון שלם
• $1$ לימון קצוץ ללא הקליפה (ללא החלק הלבן)
• $1$ צרור ארוגולה שטוף ומיובש

לרוטב:

• $1/3$ כוס שמן זית
• $5$ כפות מיץ לימון
• $1$ שן שום קצוצה
• $1/2$ כפית מלח

הוראות הכנה:

1. הכנת הכוסמת:
   • משרים את הכוסמת במים קרים למשך 3 שעות.
   • מסננים ומעבירים לסיר עם מים רותחים. מבשלים את הכוסמת כמו פסטה.
   • טועמים לאחר כ-10 דקות. אם הגרגירים עדיין קשים מעט, מבשלים דקה-שתיים נוספות. מסננים היטב.
2. הרכבת הסלט:
   • מעבירים את הכוסמת המבושלת והמסוננת לקערת סלט גדולה.
   • מוסיפים את עגבניות השרי, המלפפונים, הבצל הירוק, עלי הנענע, הצנוניות, גרידת הלימון, הלימון הקצוץ והארוגולה.
   • מערבבים את כל מרכיבי הסלט היטב.
3. הכנת הרוטב וסיום:
   • בכלי נפרד, מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ ומלח.
   • יוצקים את הרוטב על הסלט.
   • מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
   • מגישים מיד, או מצננים מעט לפני ההגשה.

בתיאבון!

◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן