רופא מחוז דרום, פרופ' מיכאל גדלביץ, חתם היום [חמישי] על צו הפסקה מינהלי לבית המאפה דימונה בע"מ, הממוקם ברחוב הזית 25 בדימונה. ההחלטה התקבלה בהתאם לסעיף 20 לחוק רישוי עסקים, לאחר שנמצאה סכנה חמורה ומיידית לבריאות הציבור.
הצו ניתן לאחר שנערך שימוע חוזר באותו יום, בהמשך לשימוע קודם שהתקיים ארבעה חודשים לפני כן. השימוע נערך בעקבות ממצאי ביקורת מיום 1 בדצמבר 2025. הליקויים החמורים שנמצאו בביקורת הראשונה כללו: צואת יונים על גבי אריזות מזון, ליקויים חמורים בתשתיות הרעועות ובתהליכי העבודה, מוצרים פגי תוקף ואי שטיפת ידי עובדים. בנוסף, העסק פועל ללא רישיון ייצור וללא רישיון עסק, בניגוד לחוקים הרלוונטיים.
במהלך השימוע טען בעל העסק, מר רוני אביטן, כי הליקויים טופלו כחלק משיפוץ. בתגובה לטענה זו, ועל מנת למקסם את גישת המידתיות , בוצעה במקום ביקורת פתע מיידית בתום השימוע. ממצאי ביקורת הפתע היו קשים: נתגלה ריח ביוב מנוזלים שדלפו, שירותי עובדים מטונפים (אחד מהם ללא כיור ואמצעי היגיינה), ציוד, רצפה וקירות מלוכלכים, עובשים בכל עבר (במחסן ובמכונת קרח), אילתור צנרות, ואחסון לחמים בסביבה מלוכלכת. פרופ' גדלביץ קבע כי המצב המתואר אינו עולה בקנה אחד עם טענת התיקון, ומעלה ספק בנוגע לאמינות. משרד הבריאות קבע כי הליקויים מעמידים את התוצרת בסיכון פוטנציאלי ברור לבריאות ציבור הלקוחות. לאור הממצאים, הוחלט על הפסקת פעילות ייצור ומכירה מכל סוג שהוא באופן מיידי. רופא המחוז הדגיש כי לאור היעדר הבנה בסיסית בניהול עסק לייצור מזון, נדרש כי תהליך השיפוץ ותיקון הליקויים ילווה באיש מקצוע הולם. אי קיום הצו עלול להוביל לעונש מאסר של 18 חודשים.
◼️ חדשות דימונה בווטסאפ לחצו כאן
