עדין, רך ועם ספיגת טעמים טובה יותר: תנובה, חברת המזון המובילה בישראל, מרחיבה את סדרת "טופו אלטרנטיב" ומשיקה טופו רך בטעם טבעי, המכיל 39 גרם חלבון באריזה של 300 גרם. הטופו הרך פותח בשיטת ייצור המעניקה למוצר טעם עדין יותר, מרקם רך ועסיסי וערך תזונתי של 39 גרם חלבון לאריזה, שיהפוך אותו לחומר גלם אופטימלי מזין וקל יותר לשימוש ולשילוב בכל ארוחה, בכך מאמינים בתנובה שהוא יהיה נגיש יותר לצרכנים הישראליים.
הטופו הרך, בעל יכולת ספיגה גבוהה יותר של רטבים ותבלינים, המשפרים את חוויית הבישול והאכילה במגוון רחב של שימושים כגון: הקפצה במחבת, שימוש בקציצות, בממרחים ועוד. המוצר פותח במרכז המו"פ של תנובה בשיתוף שפים של "תנובה שף", על מנת להתאים את פרופיל הטעם והמרקם לחך הישראלי ולמגוון שיטות הכנה.
לפי נתוני סטורנקסט קטגוריית הטופו היא הצומחת ביותר בתחום תחליפי החלב בישראל, כאשר בשנה האחרונה היא בקצב צמיחה של 11.4% כמותית ביחס לאשתקד. 20.5% מהישראלים מעידים שהם אוכלים טופו.
לדברי עמרי סלע, מנהל יחידה עסקית תחליפים וקולינריה בתנובה: "בשנים האחרונות הפך הטופו למרכיב מרכזי בתפריט של ישראלים רבים המחפשים מקור איכותי אלטרנטיבי לחלבון מטעמי בריאות, צמחונות, גיוון תזונתי או כשרות. הטופו משתלב בכל הטרנדים הבולטים: קולינריה, חווית טעם ובעיקר טרנד הבריאות וה- Clean Label זאת לאור כמות החלבון הגבוהה בו והרכיבים האיכותיים. ישראלים רבים מגלים מחדש את הטופו, אנו רואים זאת בצמיחה עקבית משנה לשנה בשיעור הצרכנים – בבית, במסעדות וגם בצה"ל שדואג לתת לחיילים תזונה מיטיבה ומגוונת. מטרת הפיתוח הנוכחי הייתה לייצר טופו עדין ונגיש יותר שיאפשר לצרכנים נוספים להתחבר אליו ולהנות מהמגוון הרחב של השימושים במוצר האיכותי הזה".
מחיר לפי אתר פרייסז: 10.43 ₪ עד 16.90 ₪ / 300.00 גרם
ניתן להשיג ברשתות המזון ובנקודות המכירה ברחבי הארץ.
