פרופ' נטליה בילנקו, רופאת מחוז אשקלון, חתמה היום (ב', 4/12/23) על צו הפסקה מנהלי לעסק "שופרסל דיל סניף 92", אשדוד למחלקות: איטליז עוף, איטליז בקר, איטליז דגים, מעדנייה ומאפיה.
המדובר בסניף שברחוב שבט לוי 16 באשדוד. יתר פעילות הסניף אינה נכללת בצו זה.
בתאריך 3.12.2023 התקיימה ביקורת בעסק לפני חידוש רישיון עסק. בביקורת זו נמצאו תנאי תברואה ירודים ביותר וליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מידי, ובהם בין היתר: שטחי אחסון מזון בכל המחלקות לרבות משטחי עבודה, כיורים, כלי עבודה, מקררים חדרי קירור והקפאה, תנורים ומידוף, נמצאו מזוהמים ביותר עס מוקדי עובש רבים חלקם אף מכוסיס באופן מלא בשכבת עובש וחלודה.
"צנרת מערכות קירור גם היא מכוסה בשכבת לכלוך, עובש, חלודה. ניכרים אי סדר ולכלוך רב כולל המצאות לשלשת ציפורים באוור כניסת ספקים שמשמש כאוור האחסון. כמו כן ניכר כי לא בוצעו פעולות ניקיון ותחזוקה שוטפת במשך zמן רב. ממצאים אלו מעידים על הזנחה ממושכת וחוסר מעקב אחר ביצוע פעולות הניקיון והאחזקה בעסק. תהליכי עבודה והתנהלות נוגדים דרישות משרדנו, לרבות אחסון מוצרים גולמיים יחד עם מוצרים מוכנים לאכילה תוך סיכון גבוה לזיהום ולב, הצטלבויות בין מסלולי העבודה השונים ובין פונקציות נקיות ומלוכלכות תוך סיכון גבוה לזיהום צולב, אי שמירה על רצף טמפרטורות, רמת ניקיון ירודה ביותר, נצפו זבובים במקום, אין הקפדה על היגיינה אישית וסביבתית, המצאות צינור ביוב מעל מזון באזור כניסת ספקים.
נמצא חוסר ידע והבנה בסיסיים בדרישות והנחיות משרדנו עת הביקורת. בכל מקום זוהו אי סדר במעברים ואחסון לא תקין במחלקות השונות. ליקויים נוספים מובאים בדוח הביקורת.
בתאריך 4.12.23 נערך שימוע בנוכחות מנהלי הסניף ונציגי הרשת. טיעונים שהועלו על ידכם בשימוע נמצאו לא מספקים ומעידים על חוסר הבנה בשמירה על בריאות הציבור".
תגובת שופרסל: "בעקבות ביקורת של משרד הבריאות ובהנחייתו, הוחלט כי מחלקות הייצור בסניף אשדוד יפסיקו את פעילותם עד להודעה חדשה. לא נמצאה בעיית איכות במוצרים שמנעה את שיווקם לציבור והסניף מתפקד כרגיל למעט מחלקות אלו".
◼️ לקבוצת חדשות אשדוד בווטסאפ לחצו כאן
