רכיבים:
20 גרם עמילן תירס
40 מ"ל מים
400 מ"ל חלב סויה
100 מ"ל קפה
2 גרם אבקת אגר אגר
60 גרם סוכר חום
2 גרם מלח
הוראות הכנה:
המיסו את עמילן התירס במים על אש נמוכה ללא הרתחה, הוסיפו בהדרגה שאר המרכיבים בתבנית והביאו לרתיחה. לאחר שהסוכר נמס מנמיכים שוב את האש ומערבבים על אש קטנה במשך מספר דקות עד שהתערובת מסמיכה. יוצקים את התערובת לתבניות ומניחים לה להתקרר במקרר למשך שעתיים לפחות. מומלץ לבשל את הפלאן יום לפני ההגשה ולצנן במשך לילה שלם. להגשה ניתן לשלב עם סירופ שוקולד קצפת או שוט אספרסו.
* באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka
