מהם זני ההדרים ותוצריהם בעבר, בהווה ובעתיד? איך התפתחו הבארות ומה היתה תרומתן לענף הפרדסנות? איזה שימוש עשתה אדריכלות הנוף בארץ במרכיבי הפרדס? והאם ניתן לארוג מקליפות תפוז? שאלות אלו, ורבות אחרות יוצגו וייענו בכנס ה-11 בנושא שימור מלאכות היסטוריות, שיקיימו המועצה לשימור אתרי מורשת בישראל, מכון וולקני ואיקומוס ישראל, בשיתוף משרד המורשת ועיריית רחובות.
האירוע יתקיים באתר הפרדסנות ע”ש מינקוב ברחובות ביום רביעי, 22.10, בהשתתפות עשרות בעלי מקצוע מתחומי השימור, האדריכלות, האמנות ועוד – ויתמקד השנה בתולדות ענף הפרדסנות וגידול ההדרים.
בין ההרצאות בכנס: עושים סדר בארגז: זני ההדרים ותוצריהם בעבר, בהווה והבעתיד – פרופ' רון פורת, מכון וולקני; והדרת פני תפוז: על גידול הדרים אז והיום – שוקי קנוניץ', מדריך הדרים, מועצת הצמחים; יוזמה פרטית מעצבת נוף – פרדסים ונכסים וורניקולרים בשנות ה-20' וה-30' – פרופ' עירית עמית כהן, אונ' בר אילן ואיקומוס ישראל; הביארה והתפתחותה כמכלול נופי – פרופ' אבי ששון, המכללה האקדמית אשקלון ואדר' נוף ושימור טל קציר; מים מהבאר נעלה – התפתחות הבארות ותרומתן לענף הפרדסנות בארץ – אדר' ד"ר גיל גורדון, האונ' העברית ירושלים; נשים פורצות פרדס: שרה-איטה פלמן – פרופ' יפה ברלוביץ', אונ' בר אילן; עץ התפוז המרחף: על שייכות ועקירה דרך שימור יצירתי במרחב – רן מורין, פסל; מרכיבי הפרדס בשימוש אדריכלות הנוף בארץ – אדר' נוף ברברה אהרונסון, משרד שלמה אהרונסון אדריכלים; קסם הפרי: הרוקמת בקליפות התפוזים – יולי מרוז, המחלקה לעיצוב תעשייתי בצלאל; פסטיבל הוד והדר: פרקטיקות בישול לחיבור קהילות למורשת הפרדס בשרון – נועה בירן, מובילת תכניות למטבחים לימודיים וקהילתיים ברשויות וגופים ממשלתיים.
בחלקו השני של הכנס, יוזמנו המשתתפים להתנסות מעשית ברקמה ובאריגה בקליפות תפוז, בהכנת מזכרות מיוחדות המשמרות שפע עונתי ובסיור בבית האריזה ובתערוכה החדשה באתר הפרדסנות, בהדרכת בר אנמוט, מנהל אתר הפרדסנות, וכרמית רפפורט, מייסדת האתר ויקירת העיר רחובות.
מתן דיל, ראש עיריית רחובות: "העיר רחובות שמחה לארח את הכנס באתר הפרדסנות, המבטא את הכבוד שרוחשת העיר למורשתה, הנטועה עמוק בפרדסים שהקיפו אותה. כנס זה מבקש לא רק לשמר את הידע המקצועי והמסורות של אנשי המלאכה והחקלאים בעיר, שחגגה במשך שנים רבות את חג ההדר, אלא מהווה גשר חיוני בין עבר לעתיד – בין מלאכות מסורתיות לרוח חדשנות שממשיכה להוביל את רחובות".
עמרי שלמון, מנכ"ל המועצה לשימור אתרים: "זהו אחד הכנסים החשובים שהמועצה מקיימת מדי שנה. נושא המלאכות ההיסטוריות הוא סוג של שפה, העוברת לאורך הדורות מאב לבן ומחברת אותנו למקומות, תרבויות ואורחות חיים לאורך ההיסטוריה".
מיכל הלוי-בר, מנהלת מחוז מרכז במועצה לשימור אתרים וממארגנות האירוע: "הכנס מתעמק במכלול ההיבטים של מורשת גידול ההדרים בארץ־ישראל – הן בהיכרות עם טכניקות חקלאיות קדומות והן בהבנת האופן שבו ענף ההדרים עיצב את המרחב הפיזי, החברתי, התרבותי והאומנותי שלנו. סביב ענף הפרדסנות בארץ־ישראל נבנו תשתיות, מוסדות וקהילות. הוא השפיע על דפוסי התיישבות, על יחסי עבודה ועל הכלכלה האזורית, והותיר חותם הראוי לשימור במארג החיים בארץ".
◼️ חדשות רחובות והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
