קבוצת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, הקימה רשת מסעדות איטלקיות חדשה, תחת השם "מאמא גרג", המתמחה בקולינריה איטלקית – והגיעה גם לקניון רחובות. אומדן ההשקעה לסניף שישתרע על פני 250 מ"ר: כ-2 מליון שקלים. הסניף נפתח בחמישי האחרון.
לדברי יאיר מלכה, מבעלי קבוצת גרג: "המטרה שלי הוא שהסועדים במאמא יוכלו להרגיש באיטליה רק ללא הצורך לצאת מגבולות ישראל. ולכן בתפריט מאמא נציע מנות בטעם המקורי עם חומרי גלם וטכניקות של הקולינארייה האיטלקית, במחירים נוחים". לדבריו: "אנו מייצרים את רוב חומרי הגלם במפעלים הנמצאים בבעלות הקבוצה: מפעל לפסטה, לרטבים וממרחים, מאפים, עוגות ועוד ובכך אנו יכולים להפתיע עם טעמים ומוצרים מיוחדים".
בתפריט ניתן למצוא מגוון עשיר ורחב של מנות איטלקיות חלביות. שלל פסטות מיוחדות בעבודת יד :רוטולו חציל וגבינות, לזניה גבינות, רדיאטורי סיציליה ועוד.. כריכים מיוחדים, סלטים עשירים וצבעוניים, ארוחות בוקר, דגים, מנות ראשונות וקינוחים. במקביל תפריט טאבון עשיר הכולל מאפים איטלקיים הנעשים בטאבון, שלל סוגי פיצות מיוחדות, אנטיפסטי ועוד…
