מתכון לכנאפה של השף אסף גרניט, באדיבות רשת נעמן

16

המרכיבים:

600 גרם שערות קדאיף

100 גרם חמאה מומסת

800 גרם גבינת מוצרלה

200 גרם פיסטוקים קלויים לקישוט

כוס סוכר

כוס מים

חצי לימון

כף אחת של מי ורדים

הוראות הכנה:

ממיסים את החמאה ומערבבים עם שערות הקדאיף. מרפדים את המחבת בתחתית עם חצי מכמות שערות הקדאיף, יוצקים מעל את גבינת המוצרלה ומפזרים את שערות הקדאיף שנותרו. שמים על אש נמוכה למשך 3 דקות, הופכים את הכנאפה ומשאירים על אש גבוהה 3 דקות נוספות.

 להכנת מי סוכר: מביאים לרתיחה כוס סוכר, כוס מים, מיץ מחצי לימון ומי ורדים ומורידים מהאש. יוצקים מעל הכנאפה ומקשטים עם פיסטוקים קלויים מלמעלה.

צילום: ישראל כהן

כותב המאמר:

עקבו אחרינו בפייסבוק

תגובות

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן