לרגל חג השבועות רשת נעמן, המובילה את עולם הבישול, ההגשה והאירוח, בשיתוף מיס פטל, מגישים לכם נבחרת מתכונים המתאימים במיוחד לארוחת חג, ובכלל!
מתכון למאפה תלישות פסטו גבינות
המצרכים:
400 גרם (3 כוסות פחות 2 כפות) קמח
6 גרם (כף שטוחה) שמרים יבשים
5 גרם (1 כפית) סוכר
5 גרם (1 כפית) מלח
1 ביצה
120 גרם (½ כוס) מים
60 גרם (¼ כוס) חלב
50 גרם חמאה רכה
למילוי:
½ כוס פסטו
100 גרם חמאה רכה
150 גרם מוצרלה (פרוסה או מגורדת)
2 שיני שום כתושות
לציפוי:
2 כפות חמאה רכה
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק: מערבלים בקערת מיקסר עם וו לישה קמח ושמרים. מוסיפים סוכר ומערבבים.
מוסיפים את יתר החומרים ולשים כ-10 דקות עד שמתקבל בצק רך וחלק (אם הבצק יבש מדי – מוסיפים עוד קצת מים. אם דביק מדי – מוסיפים מעט קמח).
מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה למשך כ-45-60 דקות עד להכפלת נפח (או במשך הלילה במקרר).
מערבבים בקערה חמאה, שום כתוש ופסטו.
מרדדים את הבצק לעלה דק בעובי כ-1/2 ס”מ וחותכים אותו ל-12 ריבועים.
מרדדים כל ריבוע למלבן דק בגודל כ-10*12 ס”מ.
מורחים את מלבן הבצק בחמאת הפסטו, מניחים במחצית ממנו מוצרלה ומקפלים את מלבן הבצק באמצע.
ממשיכים כך עם שאר הבצק, ומסדרים בתבנית. מניחים לתפיחה נוספת.
מחממים תנור ל-170 מעלות. מברישים את הבצק מלמעלה בחמאה רכה, מכניסים לתנור ואופים כ-50 דקות, עד שהבצק מזהיב.
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות לחצו כאן
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – חדשות מהארץ/מהעולם/משפט/עורכי דין/פלילי לחצו כאן
■ לקבוצת חדשות בווטסאפ – מלחמה בישראל חרבות ברזל לחצו כאן
◼️ לרשימת קבוצות הווטסאפ השוות שכדאי לכם להצטרף אליהן – לחצו כאן
