להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף
רשת קפה ביגה מציעה לראש השנה מתכון פיקנטי וחגיגי להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף. מדובר באחת ממנות הדגל האהובות ברשת ביגה. השף הראשי ליאור חיניץ חושף לראשונה את המתכון לרגל ראש השנה וחגי תשרי.
מצרכים
- פלפלים חריפים מטוגן קלות
- שן שום קצוצה
- שמן זית
- חומץ
- מלח
- פילה דג לבן ללא עור (לבחירה: דניס, לברק, אמנון) חתוך לקוביות עבות
- 200 מ"ל רוטב עגבניות (ללא תוספת תיבול)
- עלי כוסברה
- שן שום קצוצה
- קורט פלפל שאטה גרוס
- פלפל חריף כבוש
- 4 עגבניות שרי חצויות
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
לטגן את הפלפלים עד שהקליפה מתחילה להיסדק ולפרוס אותם לפרוסות עבות בעובי של כשני ס"מ. להניח בקערה, לכסות בשמן זית ולהוסיף כ3 כפות חומץ וקורט מלח. לעכות לפחות שעה עד השימוש.
להרכבת המנה: במחבת להניח את כל חומרי הגלם ולהדליק את האש, ולבשל 5-10 דקות לאחר רתיחה. להגיש בצלחת עם שוליים גבוהים, לפזר מעט עלי כוסברה מעל.
רצוי להגיש עם חלה וטחינה לבנה.
◼️ לקבוצת ווטסאפ חדשות 08-אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות >> לחצו כאן
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
