מתכון| סופגניות בריאות? יש דבר כזה

בעידן שבו תזונה בריאה תופסת מקום מרכזי בחיינו, גם החגים מתמודדים עם אתגר: איך לשמור על המסורת תוך כדי הקפדה על אורח חיים בריא? חנוכה, חג המסמל פלאים וניסים, מוכר גם בסימני המאכל המתוקים והמטוגנים שלו – הסופגניות. אך מה קורה כאשר אנו מעוניינים לשמור על הבריאות שלנו גם במהלך החג?

לקראת החג קבלו מתכון ייחודי לסופגניות אפויות המציע חלופה בריאה וטעימה, המשלבת קמח כוסמין, שמרים, דבש או סילאן ומילויים מגוונים ובריאים: ריבת שזיפים טבעית, קרם שוקולד טבעוני, קרם קוקוס וקרם תותים. שיאפשרו לכם לחגוג בחנוכה הקרוב בלי להתפשר על הבריאות.

המתכונים באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר.

מצרכים ל-10 סופגניות:

250 גרם קמח כוסמין

1/2 כף שמרים (5 גרם)

2 כפות דבש/סילאן

90 גרם חלב סויה

30 גרם רסק תפוחים

35 גרם שמן קוקוס

1/4 כפית מלח

הוראות הכנה לסופגניות:

1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח והמלח.
2. מערבבים בכוס היטב את השמרים, הדבש וחלב הסויה עד להתססה (כ-10 דקות).
3. מוסיפים את תערובת השמרים אל הקמח ובהדרגה מוסיפים את שאר החומרים
4. לשים עד לקבלת בצק אחיד ודביק למגע
5. מניחים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו
6. קורצים עיגולים מהבצק ומניחים אותם על נייר אפייה בתבנית
7. אופים בחום של 180-200 מעלות למשך כ-30 דקות או עד לקבלת צבע שחום
8. מוציאים את הסופגניות להתקררות ומזריקים פנימה את המילוי

מילוי ריבה טבעית

מצרכים:

740 גרם שזיפים או קונפיטורת שזיפים 100 פרי ללא סוכר

2 תפוחים

מיץ מלימון אחד

3 כפות סירופ אגבה

250 מ"ל מים

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הפירות וחותכים לקוביות (לא חובה לקלף)
2. מכניסים לסיר את כל המרכיבים ומביאים לרתיחה
3. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהתערובת מסמיכה (כשעתיים)
4. לאחר התרככות הפירות, טוחנים עד לקבלת מרקם חלק

מילוי קרם שוקולד

מצרכים:

חבילת טופו משי

250 גרם שוקולד מריר

2 כפות חלב סויה

1 כפית קקאו

1 כפית תמצית וניל

2-3 כפות סירופ אגבה

קורט מלח

הוראות הכנה:

טוחנים את כל החומרים יחד במטחנה חזקה עד שמקבלים קרם חלק.

מילוי קרם קוקוס

מצרכים:

3 כוסות קשיו

1 וחצי כוסות של קרם קוקוס טבעי

1/3 כוס סילאן

1/3 כוס שמן קוקוס

1/3 כוס מיץ מלימון סחוט

1/2כפית תמצית וניל טבעית

הוראות הכנה:

מערבבים את כל המוצר בבלנדר עד שמקבלים קרם חלק.

מילוי קרם תותים

מצרכים:

10 תותים

כפית סוכר קנים אורגני

1/4 קצפת צמחית במתיקות מעודנת

1/4 כוס חלב סויה ללא תוספת סוכר

הוראות הכנה:

1. מקציפים את הקצפת עם חלב הסויה והסוכר עד לקבלת קרם יציב

2. מועכים את התותים למחית ומוסיפים להקצפה
3. מקפלים עד לקבלת קרם יציב

◼️ שתפו – רוצים להצטרף לעדכונים של חדשות אפס שמונה בווטסאפ? לחצו כאן

■ לעדכונים ישירים בטלגרם: לחצו כאן

■ פייסבוק לחצו כאן

■ אינסטגרם לחצו כאן

■ טוויטר לחצו כאן

■ יוטיוב לחצו כאן 

לפי יישובים »

◼️ לקבוצת חדשות אילת והערבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות דימונה, מצפה רמון וים המלח בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות נתיבות בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות אופקים בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות קרית גת והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות קריית מלאכי והמועצה האזורית באר טוביה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות אשדוד בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות אשקלון בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות גן יבנה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות יבנה והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות גדרה והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות מזכרת בתיה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות קרית עקרון בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות רחובות והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️  לקבוצת חדשות נס ציונה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות באר יעקב בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות לוד והסביבה בווטסאפ  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות רמלה והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות מודיעין-מכבים-רעות בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות יהוד-מונוסון בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות ראשון לציון בווטסאפ לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות ירושלים והסביבה בווטסאפ לחצו כאן

לפי קטגוריות »

■ לקבוצת חדשות בווטסאפ – מלחמה בישראל חרבות ברזל לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – חינוך ואקדמיה  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – בעלי חיים לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – בריאות ורפואה  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – לייף סטייל-טיפוח, אופנה, עיצוב לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – צרכנות: מה חדש על המדף? מה יורד מהמדף? לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – תיירות, תרבות ופנאי לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – רכילות, בידור וברנז’ה  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – כל התחזיות (מזג אוויר / אסטרולוגיה וכו’) לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – נדל”ן, כלכלה ועסקים לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – הבמה הפוליטית לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – חדשות מהארץ/פלילי לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – ביטחוני/חירום לחצו כאן