הנה מתכון לסלט פאטוש ייחודי וטעים, עם טוויסט בריא של כוסמת! סלט זה משלב טעמים ומרקמים נפלאים ומהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה.
מרכיבים:
- 1/2 כוס כוסמת
- 20 עגבניות שרי חצויות (אפשר בכמה צבעים)
- 2 מלפפונים פרוסים לחצאי עיגולים
- 4 בצל ירוק קצוץ, כולל הגבעול, חתוכים לטבעות
- 1 חופן עלי נענע קצוצים
- 5−6 צנוניות פרוסות לעיגולים דקים
- גרידה מלימון שלם
- 1 לימון קצוץ ללא הקליפה (ללא החלק הלבן)
- 1 צרור ארוגולה שטוף ומיובש
לרוטב:
- 1/3 כוס שמן זית
- 5 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום קצוצה
- 1/2 כפית מלח
הוראות הכנה:
- הכנת הכוסמת:
- משרים את הכוסמת במים קרים למשך 3 שעות.
- מסננים ומעבירים לסיר עם מים רותחים. מבשלים את הכוסמת כמו פסטה.
- טועמים לאחר כ-10 דקות. אם הגרגירים עדיין קשים מעט, מבשלים דקה-שתיים נוספות. מסננים היטב.
- הרכבת הסלט:
- מעבירים את הכוסמת המבושלת והמסוננת לקערת סלט גדולה.
- מוסיפים את עגבניות השרי, המלפפונים, הבצל הירוק, עלי הנענע, הצנוניות, גרידת הלימון, הלימון הקצוץ והארוגולה.
- מערבבים את כל מרכיבי הסלט היטב.
- הכנת הרוטב וסיום:
- בכלי נפרד, מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, מיץ לימון, שום קצוץ ומלח.
- יוצקים את הרוטב על הסלט.
- מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מגישים מיד, או מצננים מעט לפני ההגשה.
בתיאבון!
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
