יום הקרואסון הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לחגוג עם המאפה האהוב והמזוהה ביותר בעולם. הפעם, חברת "יחיעם" לוקחת את הקרואסון המוכר צעד אחד קדימה ומגישה מתכון לכריך עשיר בטעמים עם טוויסט מפנק במיוחד. השילוב בין הקרואסון הזהוב והפריך לבין המתיקות העדינה של פסטרמה בדבש יוצר חוויה קולינרית שמרגישה כמו במסעדת יוקרה, אך נגישה לחלוטין להכנה ביתית מהירה.
הסוד לכריך המושלם טמון באיזון המרקמים: פריכות המאפה, רכות האבוקדו הבשל והפרוסות הדקות במיוחד של פסטרמה "דק-דק" בדבש מבית יחיעם. הכריך מתאים לארוחת בוקר מושקעת, לארוחת צהריים קלילה או לאירוח בראנץ' חגיגי עם חברים, ומבטיח שילוב טעמים מאוזן בכל ביס.
המצרכים (ל-2 כריכים):
-
2 קרואסונים חמאתיים וטריים
-
1 חבילה פסטרמה דק-דק עם דבש של "יחיעם" (120 גרם)
-
2 אבוקדו בשלים
-
1 עגבנייה בשלה ופרוסה דק
-
1/2 בצל סגול, פרוס דק מאוד
-
4 מלפפונים חמוצים פרוסים
-
חופן עלי חסה טריים (חסה מסולסלת, לאליק או רוקט)
-
מלח עדין ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
-
הכנת המאפה: חוצים את הקרואסונים לרוחב בעדינות (רצוי להשאיר את הצד האחורי מחובר מעט).
-
הבסיס: מועכים את האבוקדו למחית גסה, מתבלים במלח ופלפל ומורחים שכבה נדיבה על החלק התחתון.
-
הנחת הבשר: מסדרים מעל האבוקדו את פרוסות הפסטרמה בקיפולים רכים כדי לשמור על נפח ואווריריות.
-
הירקות: מוסיפים את פרוסות העגבנייה, הבצל והמלפפון החמוץ.
-
הגשה: מוסיפים את עלי החסה, סוגרים את הקרואסון ומגישים מיד. למי שרוצה לקחת את הכריך לדרך, ניתן לעטוף אותו בנייר אפייה לשמירה על הטריות.
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
