כשחושבים על רחובות, התפוזים הם חלק בלתי נפרד מהזהות המקומית. כעת, קבוצת תושבים יצירתית מקהילת "מגדלי הים התיכון" בעיר מוסיפה פרק חדש ומפתיע למורשת הזו: בירת בוטיק ייחודית שפותחה ונרקחה על ידם מא' ועד ת'.
עמוס רז (81), זאב דבני (85) ודיירים נוספים, השלימו פרויקט יוצא דופן של ייצור בירה אדמונית עם טוויסט מקומי – קליפות תפוז וניחוח הדרי עדין, המחבר את המשקה ישירות לנוף הפרדסים המפורסם של רחובות.
התהליך המרתק החל בלמידה במבשלת "שריגים", שם למדו המשתתפים על הכימיה וההיסטוריה של ייצור הבירה. "החלטנו על בסיס של בירה אדמונית, שהיא אהובה על רבים, והוספנו לה את ניחוח התפוז המפאר את העיר שלנו", מספר עמוס רז בהתרגשות.
לאחר יום בישול אינטנסיבי שכלל עבודה עם לתת, הוספת קליפות התפוז ותסיסה מבוקרת של שלושה שבועות, התוצאה הסופית הגיעה לבקבוקים. הבירה החדשה, שזכתה לשם "אדמונית הדרית", תוצרת המגדלים רחובות, תימכר במהדורה מוגבלת ב"זקס בייקרי" בעיר.
אז אם אתם מחפשים טעם מקומי עם סיפור מרגש מאחוריו – ברחובות יש עכשיו הרבה יותר מרק פרדסים.
◼️ חדשות רחובות והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
