מי אמר שסלט חייב להיות מורכב רק מירקות טריים? השילוב בין דלעת צלויה, גבינה מלוחה ותוספות פריכות יוצר מנה צבעונית שאפשר להגיש פושרת או בטמפרטורת החדר.
זמן הכנה: 20 דקות | צלייה: 25–30 דקות | זמן כולל: כ־45 דקות | מנות: 4–5
המצרכים
לסלט
- 500 גרם דלעת קלופה, חתוכה לקוביות
- ¾ כוס קינואה יבשה
- 1½ כוסות מים
- 80 גרם רוקט
- 100 גרם גבינת פטה
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ⅓ כוס חמוציות מיובשות
- 1½ כפות שמן זית
- ¼ כפית מלח ומעט פלפל שחור
לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- כפית דבש
- כפית חרדל דיז'ון
- ¼ כפית מלח ומעט פלפל שחור
אופן ההכנה
- צולים את הדלעת: מחממים תנור ל־200 מעלות. מערבבים קוביות דלעת עם שמן זית, מלח ופלפל ומסדרים בשכבה אחת. צולים 25–30 דקות עד לריכוך ולהזהבה.
- מבשלים קינואה: שוטפים במסננת דקה, מביאים לרתיחה עם 1½ כוסות מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ־15 דקות. משהים מכוסה חמש דקות ומאווררים במזלג.
- מכינים רוטב: מערבבים את כל חומרי הרוטב עד לאיחוד.
- מרכיבים: משלבים קינואה שהתקררה מעט עם רוקט, דלעת, אגוזים וחמוציות. מפזרים פטה.
- מגישים: יוצקים את הרוטב סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
הטיפ שעושה את ההבדל
הניחו לדלעת להתקרר כעשר דקות לפני הערבוב עם הרוקט, כדי שהעלים לא ינבלו. אפשר לקלות אגוזי מלך במחבת יבשה במשך שתיים־שלוש דקות תוך השגחה.
אפשר להכין מראש?
אפשר להכין את הדלעת והקינואה יום קודם ולשמור בקירור בקופסאות סגורות. את הרוקט, הגבינה והרוטב מוסיפים סמוך להגשה. לגרסת פרווה אפשר לוותר על הגבינה.
בתיאבון ממערכת חדשות 08!
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
