הדרך הקלה להכנת צלי היא בישול הבשר עם ירקות שורש ותבלינים. פורסים את הנתח, מסדרים על תבנית חסינת אש ומשלימים באפייה בתנור עם הרוטב שאוהבים.
המרכיבים:
נתח צלי כתף
1כף שמן
1 בצל גדול חתוך לרבעים
1 גזר חתוך גס
1 כרישה חתוכה גס
4 שיני שום עם קליפה
4 עלי דפנה
1 כפית גרגרי פלפל אנגלי
4 גבעולי סלרי חתוכים גס
אופן ההכנה:
מחממים את השמן בסיר כבד ו"סוגרים" בו היטב את הנתח מכל הצדדים, עד השחמה. מוסיפים את הירקות והתבלינים ומטגנים כ-5 דקות.
מוסיפים מים עד כיסוי ומבשלים כשעה, עד שהבשר כמעט רך. מוציאים את הנתח מהסיר ומצננים. מסננים את הנוזלים ושומרים. פורסים בעובי 1 ס"מ ומסדרים על תבנית חסינת אש.
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
