"יעדים", החברה העירונית לפיתוח עסקי של באר שבע, ממשיכה לקדם יוזמות קולינריות חדשניות בעיר: הפוד-טראק החדש "בר בוניה" נפתח לאחרונה בשוק העירוני, והפך למשאית המזון השנייה שפועלת בעיר במסגרת מהלך עירוני להצבת פוד-טראקס במוקדים אסטרטגיים. זאת לאחר הצלחתו של הפוד-טראק "הדבשת", שנפתח בשנה שעברה באנדרטת הנגב.
מאחורי "בר בוניה" עומד ציון אלקיים, סוחר ותיק מהשוק העירוני, שמשתף פעולה עם השף אלעד ממסעדת "הבסטורי", המוביל את החזון הקולינרי ומעניק למקום אופי של אוכל רחוב יצירתי ואיכותי.
הצבת הפוד-טראק בשוק העירוני היא חלק מתהליך רחב של שדרוג ושיפוץ השוק, המתבצע בימים אלה בהשקעה של 65 מיליון ש"ח. השוק צפוי להפוך למתחם מטרופוליני המשלב מסחר, תיירות וקולינריה – ו"בר בוניה" מהווה נדבך נוסף במיתוגו מחדש כמוקד משיכה לצעירים, משפחות וחובבי אוכל.
לצד דוכני הפירות, הירקות, הדגים והתבלינים, "בר בוניה" מוסיף לשוק חוויה קולינרית חיה וצבעונית: אוכל רחוב איכותי, עיצוב בולט ותחושת חגיגה שמייצרת אינטראקציה ואווירה נעימה. המקום פועל בימים שני עד חמישי בין 11:00 ל־17:00, ובימי שישי מ־11:00 ועד כניסת השבת, לצד אירועי קבלת שבת ותוכן נלווה.
עופרה בן זקן מרציאנו, מנהלת המיזמים העסקיים ב"יעדים", מסבירה כי הפוד-טראקס הם חלק מתפיסה עירונית רחבה לפיתוח כלכלה מקומית:
"הפוד-טראק הוא הזדמנות ליצור חוויית בילוי נגישה וייחודית, שתורמת לגיוון הקולינרי בעיר ומושכת קהלים חדשים למוקדי פעילות מרכזיים. המהלך מעודד יזמים צעירים, מחזק את הכלכלה המקומית ומשדרג את חוויית הביקור בשוק ובאתרים נוספים ברחבי העיר."
◼️ חדשות באר שבע והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
