נאמנים למסורת: עוגת הדבש הקלאסית חוזרת, הפעם בטעמים מפתיעים

עם בוא חגי תשרי, רגע לפני שהשולחנות מתמלאים בריחות של בית ובמפגשים משפחתיים מרגשים, רשת “מאפה נאמן” מציגה את קולקציית עוגות הדבש החדשה לשנת 2025.

במרכזה עומדת סדרת הדגל: “נאמנים למסורת” – עוגת הדבש הקלאסית האהובה, שמקבלת השנה טוויסט עונתי מרענן עם שמונה טעמים מפתיעים שמוסיפים לה שכבות חדשות של עומק, טעם וניחוח.

הסדרה החדשה כוללת עוגות בחושות משובחות, במגוון שילובים, תוספות ונגיעות עכשוויות. חלקם מוכרים ואהובים, אחרים יגרמו לכם לעצור רגע ולתהות למה לא חשבו על זה קודם.

גם השנה, עוגת הדבש ממשיכה להיות הסמל המתוק של ראש השנה. בכל בית בישראל, כמעט בלי יוצא מן הכלל, היא מככבת על השולחן החגיגי. רשת “מאפה נאמן” מגישה אותה בגאווה ובדיוק רב, כשהיא עטופה בזיכרונות, ברגש וניחוחות שמזוהים כל כך עם החג.

מימי נאמן שייך, מבעלי רשת מאפה נאמן, "ראש השנה הוא חג מיוחד וקדוש, מלא בתפילות לשנה טובה, מתוקה ומבורכת. זהו אחד החגים המשמעותיים ביהדות, חג משפחתי גדוש בשמחה, אוכל טוב וכמובן דבש. השנה, לצד הביחד המשפחתי, נישא תפילה לבריאותם של הפצועים ולשלומם של החטופים, שיחזרו במהרה לחגוג עם משפחותיהם וישיבו אותנו לעם שלם. ככתוב, 'וְיָשֵׂם לְךָ שָׁלוֹם' (במדבר ו', כ"ו). מי ייתן ותהיה זו שנה של התחלות חדשות, אחדות והסכמות. קולקציית העוגות של רשת מאפה נאמן משלבת דבש כחומר גלם עיקרי עם תבלינים ושילובים קולינריים מיוחדים. עם ישראל אוהב את המסורת, והביקוש לעוגות הקלאסיות שלנו ממשיך להיות גבוה. מאפה נאמן מאחלת חג מתוק ושמח לכל בית ישראל."

עוגות דבש, אבל אחרת,

קולקציית “נאמנים למסורת” מתבססת על המתכון הקלאסי והמוכר, אך מביאה עמה פרשנות מחודשת שמרגישה בדיוק כמו שצריך, בין הטעמים הבולטים תמצאו:

עוגת דבש קלאסית – עוגת דבש ביתית מדבש טהור, בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן.

עוגת דבש עם שקד מולבן – עוגת דבש ביתית מדבש טהור, בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור פרוסות שקד מולבן.

עוגת דבש שטרוייזל – עוגת דבש ביתית מדבש טהור, בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור קראמבל שקדים.

עוגת דבש עם אגוזים גרוס  – עוגת דבש ביתית מדבש טהור, בתיבול קינמון, ג'ינג'ר טחון וציפורן. בעיטור אגוזי מלך גרוס.

עוגות הדבש המסורתית בטעמי פרימיום :

עוגת דבש עם פונדנט עשיר – עוגת דבש בחושה רכה ועסיסית, בתיבול ציפורן וקינמון, בציפוי עשיר של פונדנט דבש.

עוגת דבש עם תפוחי עץ ושקדים מולבנים – עוגת דבש בחושה רכה ועסיסית, עם פלחי תפוחים, בתיבול ציפורן וקינמון, בציפוי עשיר של תפוחים ושקדים.

עוגת דבש עם גזר, צימוקים ואגוזים מתובלת – עוגת דבש בחושה רכה ועסיסית, עם גזר וצימוקים, בתיבול ציפורן, קינמון, הל ואגוז מוסקט, בציפוי עשיר של תערובת חמוציות צימוקים אגוזים וקינמון.

עוגת דבש פיסטוק  – עוגת דבש בחושה רכה ועסיסית, עם פיסטוק, בתיבול ציפורן וקינמון, בציפוי עשיר של פיסטוק.

ולצידן, קולקציית דבש מורחבת שכוללת  רולדת דבש שמנת – שוקולד, עוגת דבש קדאיף עם שברי פיסטוק, עקיצת דבש, לבבות דבש, עוגיות דבש שוקולד צ'יפס, חלת כתר דבש מיוחדת לראש השנה, ועוד שלל הפתעות שכולן נולדו באהבה, מתוך מסורת אמיתית ולא מתפשרת.

הנתונים לא משקרים: הדבש הוא המלך:  מסקר שנערך לאחרונה ב 64 סניפי הרשת הפזורים ברחבי הארץ, עולה כי חלה עלייה של 14% בביקוש לעוגות דבש ביחס לשנה שעברה. בעידן של חוסר ודאות ולחצים מתמשכים, נראה כי הצרכנים מחפשים מתוק מחבק, כזה שמחזיר אותם לרגעים של שקט, משפחה ובית.

עוד מהנתונים:

• משפחה ממוצעת רוכשת כ 4.7 עוגות דבש במהלך החג.מדובר בעלייה של חצי עוגה לעומת שנת 2024.
• אדם צורך בממוצע כ – ¾  עוגת דבש במהלך החג, עלייה של 16% מאשתקד.
• צריכת הדבש לנפש בחג עומדת על כ 380 גרם, כמעט פי שתיים מהכמות השנתית כולה. עלייה של 8% מאשתקד.

ומהן העוגות הנמכרות ביותר? והנצרכות ביותר על ידי הישראלים?

במקום הראשון: עוגת דבש קלאסית.

במקום השני: עוגת דבש עם שקדים.

במקום השלישי: עוגת דבש עם פיסטוק.

בשנה שבה כולנו מחפשים רגעים קטנים של נחמה, רשת “מאפה נאמן” חוזרת אל המקורות ומגישה את הדבר האמיתי – עוגת דבש שמתחילה במרכיבים פשוטים, ממשיכה בתנור שמריח כמו ילדות, ומסתיימת בביס שכולו אהבה. מאפה נאמן” – נאמנים למסורת. נאמנים לטעם. נאמנים למקור.