חג הסוכות הוא הזדמנות נפלאה לארח בני משפחה וחברים באווירה נינוחה. המתכונים האלה נבחרו בקפידה כדי שתוכלו להכין אותם בקלות יחסית, אבל שהתוצאה הסופית תהיה חגיגית, טעימה וראויה למרכז שולחן הסוכה.
1. עיקרית: עוף צלוי בתנור עם מייפל וחרדל (הכי פשוט והכי טעים)
מנה עיקרית בשרית ומתוקה-מלוחה שתמלא את הסוכה בריחות נפלאים.
| מרכיב | כמות |
| כרעיים או שוקיים עוף (נקיים) | 6 יחידות |
| רוטב מייפל אמיתי | 1/3 כוס |
| חרדל דיז'ון חלק | 3 כפות |
| רוטב סויה | 2 כפות |
| שום כתוש | 2 שיניים |
| פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור | לפי הטעם |
הכנה:
- חממי תנור לטמפרטורה של 190 מעלות.
- בקערה גדולה, ערבבי היטב את כל מרכיבי המרינדה (מייפל, חרדל, סויה, שום ותבלינים).
- הניחי את נתחי העוף בתבנית אפייה ומזגי מעליהם את הרוטב. ודאי שכל חלקי העוף מכוסים.
- אפי במשך 45-55 דקות או עד שהעוף שחום, קריספי מבחוץ ועשוי לחלוטין מבפנים. מומלץ להשקות את העוף ברוטב שהצטבר בתחתית התבנית פעם-פעמיים במהלך האפייה.
2. תוספת: בטטה וירקות שורש מקורמלים (צבעוני ומשביע)
תוספת מתוקה-מלוחה שמתקרמלת בתנור ומחליפה בקלות אורז או פירה.
| מרכיב | כמות |
| קוביות בטטה גדולות | 2 בטטות |
| קוביות גזר | 3 יחידות |
| קוביות תפוחי אדמה קטנים (אפשר עם הקליפה) | 3 יחידות |
| שמן זית | 3 כפות |
| תיבול: מלח גס, פלפל, מעט רוזמרין יבש | לפי הטעם |
הכנה:
- חממי תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
- חתכי את כל ירקות השורש לקוביות בגודל דומה כדי שיאפו באופן אחיד.
- בקערה, ערבבי את הירקות עם שמן הזית והתיבול.
- שטחי את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת (זה חשוב כדי שיאפו ולא יתבשלו).
- אפי במשך 30-40 דקות, או עד שהירקות רכים מבפנים ושחומים ופריכים מבחוץ.
3. קינוח: כדורי שוקולד חגיגיים (בלי אפייה!)
קינוח קל להכנה שילדים אוהבים במיוחד. מומלץ להכין יום מראש ולשמור במקרר.
| מרכיב | כמות |
| ביסקוויטים פתי בר (טחונים) | 250 גרם |
| סוכר | 1/2 כוס |
| אבקת קקאו | 4 כפות |
| חמאה/מחמאה (ממומסת) | 100 גרם |
| חלב (או מים/מיץ) | 1/2 כוס |
| לציפוי: קוקוס טחון, סוכריות צבעוניות, קקאו | לפי בחירה |
הכנה:
- בקערה גדולה, ערבבי את כל המרכיבים היבשים (ביסקוויטים, סוכר וקקאו).
- הוסיפי את החמאה המומסת והחלב ולש/י היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה ונוחה לעבודה.
- צרי כדורים קטנים (בגודל כדור פינג פונג) וגלגלי אותם בציפויים שבחרת.
- הכניסי את הכדורים למקרר למשך שעה לפחות להתייצבות, והגישי אותם קרים.
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
