החופש הגדול כבר כאן ושהות הילדים בבית מצריכה הכנה של אוכל טעים ומזין. יצרנית הטחינה "טורקיז" מגישה לרגל החופש, יחד עם השפית ללי האס, מתכון לקציצות עוף משגעות, עם רוטב סמיך ומענג של בצלים מקורמלים, בשילוב טחינה גולמית איכותית, המעניקה לקציצות רכות וטעם נפלא. רוצו להכין!
מצרכים (לכ-15 קציצות):
1/2 קילו עוף טחון
2 כפות טחינה גולמית "טורקיז"
1 בצל סגול
4 כפות קוואקר
צרור כוסברה או פטרוזיליה
1 כפית כורכום
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח גס
לבצל המקורמל:
5 בצלים פרוסים דק
2 כפות דבש
3/4 ליטר מים רותחים
1 כף קמח
1 כפית כורכום
1/2 כפית שום גבישי
1 כפית אבקת מרק עוף
אופן ההכנה:
בקערה שמים בשר טחון, טחינה גולמית, קוואקר ותבלינים. קוצצים דק בצל סגול וכוסברה (ניתן גם במעבד מזון) ומערבבים הכל לתערובת אחידה. מטגנים במעט שמן זית את הבצלים, עד ריכוך מלא והזהבה. מוסיפים את התבלינים והקמח ומערבבים היטב. מוסיפים 3/4 ליטר מים רותחים ומערבבים.
מכינים קציצות קטנות ומעבירים לרוטב. מכסים ומנערים את הסיר לערבוב תוך כדי בישול למשך כ-20 דקות.
מסירים את המכסה ומבשלים לעוד כ- 20 דק עד לקרמול וצמצום הרוטב.
◼️ חדש! לקבוצת ווטסאפ חדשות 08-אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות >> לחצו כאן
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
