רגע לפני ערב ראש השנה: מתכון חגיגי בהשראת חלי ממן

הרימון, הוא אחד משבעת המינים המוזכרים בתנ"ך. הרימון פרי עתיר גרעינים מתוקים וטעימים, הוא מסמל בתרבויות שונות שפע, פריון וחוכמה. בארוחת חג בערב ראש השנה נהוג לאכול רימון ולאחל: "שירבו זכויותינו כרימון" או "שנהיה מלאים מצוות כרימון" כלומר, כמספרם הרב של גרגירי הרימון. 

מעבר לסמליותו הרבה בחג, הוא מצטיין במגוון יתרונות בריאותיים . הנה 10 עובדות חשובות על הרימון בתזונה נכונה ושמירה על משקל מאוזן באדיבות: ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

1. ויטמינים ומינרלים – הרימון עשיר בויטמינים כמו ויטמין C, אשלגן וויטמין K, התורמים לשמירה על חוסן מערכת החיסון ובריאות העצמות.
2. נוגדי חמצון עוצמתיים –  רימון עשיר בנוגדי חמצון כמו פוליפנולים, המגנים על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים ותורמים להאטת תהליכי ההזדקנות.
3. בריא ללב – מחקרים מראים כי צריכת רימון יכולה לשפר את תפקוד הלב וכלי הדם, לסייע בהורדת לחץ דם ואף לשמור על בריאות הלב.
4. תחושת שובע ממושכת –  הרימון מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים לשמור על תחושת שובע, דבר שעוזר במניעת אכילה יתרה, במיוחד במהלך החגים.
5. שיפור מרקם העור – בזכות נוגדי שבו, הרימון תורם להגנה על העור מפני נזקי השמש ולשיפור מראה העור.
6. מסייע למערכת העיכול –  לרימון סיבים המסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, דבר שתורם לבריאות כללית ומשקל מאוזן.
7. דל קלוריות, עשיר בטעם –  הרימון הוא פרי דל קלוריות ומלא טעם, כך שניתן לשלב אותו בתפריט ללא חשש מעלייה במשקל, תוך כדי תוספת מתיקות טבעית לארוחות.
8. אנרגיה טבעית –  גרגרי הרימון מכילים סוכרים טבעיים שמספקים אנרגיה ושומרים על ערנות במהלך היום.
9. מסייע בחיזוק מערכת החיסון  – תכולת הוויטמין C הגבוהה הקיימת ברימון מחזקת את מערכת החיסון ומסייעת להילחם בזיהומים ובעיות בריאותיות אחרות.
10. שילוב הרימון במגוון ארוחות חג –  הרימון יכול להיות חלק מקינוחים, סלטים, מנות עיקריות, או אפילו כמרכיב במיץ טבעי, מה שהופך אותו לתוספת בריאה ומגוונת לשולחן החג.

הרימון הוא פרי עשיר בעל סגולה לפיריון עוד מימי פרס העתיקה ומפוצץ בערכים תזונתיים, ולא רק סמל לחגי תשרי. כשמשלבים אותו בצורה מאוזנת בארוחות החג, הוא מסייע בשמירה על הבריאות ועל משקל מאוזן במהלך החג ומעבר לו.                

עוף ברימונים

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים:
4 כרעי עוף
1 רימון
3 כפות רכז רימונים
מלח ופלפל
5-6 תמרים (רק לבישול)

אופן הכנה:
בתבנית מניחים את העוף, מפזרים גרעיני רימון מרימון שלם.
מוסיפים 3 כפות רכז רימונים, מתבלים במלח ופלפל ומניחים את התמרים בתבנית.
מבשלים ל45-60 דקות בתנור על 180 מעלות.

סלט קינואה ורימונים- חגיגי לראש השנה 

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים:

1 כוס קינואה מבושלת

1 חופן עלים מעורבים: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה

1/4 כוס עלי נענע קצוצה

בצל ירוק

1/4  בצל סגול קצוץ

3  אגוזי מלך קצוצים

 1/2 כוס גרגירי רימון

מיץ מחצי לימון

מלח/פלפל

1 כף שמן זית

ההכנה:

מבשלים את הקינואה ומניחים בצד.

בקערה נפרדת מערבבים את העלים, בצל ירוק, בצל סגול, אגוזים וגרגירי הרימון. מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית, את הקינואה. מערבבים בעדינות ומגישים.

◼️ לקבוצת חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות מהארץ ומהעולם לחצו כאן

◼️ לקבוצת מלחמה בישראל חרבות ברזל לחצו כאן

◼️ לרשימת קבוצות הווטסאפ השוות שכדאי לכם להצטרף אליהן – לחצו כאן