ראובן מייסלוס מאור יהודה יצא לטקסס בראש נבחרת ישראל לבישול על אש גלויה, וחזר עם הישג מרשים: המקום הראשון בתחרות הבינלאומית Open Fire Meat Up. עבור מייסלוס, מומחה בשר ויוצר תוכן קולינרי שהחל את דרכו המקצועית בעולם ההייטק, מדובר בשיא נוסף בקריירה שבנה סביב אהבתו לבישול על אש.
התחרות נערכה בסוף השבוע בעיר הונדו שבטקסס. על פי הודעת המשלחת הישראלית, הנבחרת זכתה במקום הראשון מבין 17 משלחות בתחרות הבינלאומית. בנוסף, הגיעה למקום השלישי בתחרות חביב הקהל במסגרת האירוע המרכזי, שבו השתתפו 30 משלחות.
מייסלוס, תושב שכונת נווה סביון באור יהודה, הוביל את המשלחת הישראלית בהשתתפותה הראשונה באירוע. לצדו התחרו הפיטמאסטר ולד שבורין, השף צ'רלי פדידה, זוכה מאסטר שף יהודה עמר, שף השווארמה גאנם אבו גאמוס ומומחה הבשרים והעישון דרור ממליה, לצד חברי משלחת נוספים.
במרכז ההופעה הישראלית עמדה מנה שקשה היה להתעלם ממנה: שיפוד שווארמה במשקל של כ־200 קילוגרם, שהוכן מבשר וואגיו כשר ונצלה על גחלים ואש גלויה. לצורך הכנתו נבנה מתקן צלייה מיוחד, שאפשר לצלות את הבשר ללא שימוש בגז או בחימום חשמלי.
הבחירה בשווארמה נועדה להציג בפני הקהל הבינלאומי מאכל המזוהה עם המטבח הישראלי והים תיכוני, הפעם בקנה מידה חריג ובשילוב טכניקות צלייה מקצועיות.
מייסלוס, שהתפרסם בשנים האחרונות בזכות סרטוני הבשר שלו ברשתות החברתיות, היה גם מי שיזם את הקמת הנבחרת הישראלית. ההשתתפות בטקסס הייתה מבחינתו הזדמנות להביא אל הבמה הבינלאומית שפים ומומחי בשר ישראלים בעלי סגנונות ורקעים שונים.
"אני מתקשה לתאר במילים את התחושה", סיפר מייסלוס לאחר הזכייה. "הגענו לטקסס בפעם הראשונה, עם דגל ישראל ועם אמונה גדולה במה שיש לנו להציע, וחזרנו עם המקום הראשון בתחרות הבינלאומית ועם המקום השלישי בבחירת הקהל באירוע המרכזי".
לדבריו, מעבר לתוצאות התחרות, הייתה למשלחת מטרה נוספת: "רצינו שיטעמו את האוכל שלנו, שיכירו אותנו דרך האש, הבשר והאירוח, ושיראו כיצד אוכל יכול לחבר בין אנשים ותרבויות בכל מקום בעולם".
גם השף צ'רלי פדידה התייחס למשמעות ההשתתפות הישראלית בתקופה הנוכחית. לדבריו, חברי המשלחת הגיעו עם חשש מפני גילויי עוינות, ולכן הזכייה והנפת דגל ישראל היו מרגשות במיוחד.
במהלך האירוע קיימה המשלחת גם סדנת בישול ישראלית עבור שפים ואנשי מקצוע מתעשיית הבשר והברביקיו הבינלאומית.
אירוע Open Fire Meat Up נמשך שלושה ימים וכלל סדנאות, הדגמות ומפגשים מקצועיים. ביום המרכזי נפתח האירוע גם לקהל הרחב, שהוזמן לטעום מהמנות ולהצביע עבור הנבחרות האהובות עליו.
עבור מייסלוס, שהפך מתושב אור יהודה המבשל בשרים בביתו לדמות מוכרת בקהילת הבשר הבינלאומית, הזכייה בטקסס היא פרק חדש בסיפור שהחל מאהבה גדולה לאש, לאירוח ולאוכל.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
