יש משהו בשוק מחנה יהודה שקשה למצוא במקום אחר. הריחות, המוזיקה, המולת האנשים והתחושה שהעיר כולה נפגשת בין הדוכנים. עבור גלעד שטרן, אחד מבעלי מסעדת הבשרים ״מיט טיים״, השוק הוא גם המקום שבו הגשים חלום עסקי, זמן קצר לפני שנאלץ להניח הכול בצד ולצאת למילואים.
המסעדה ברחוב הערמונים 2 נפתחה ביולי 2023. שטרן ושותפו, דוד אליהו, ביקשו ליצור מקום שמשלב אהבה לבשר, אוכל נדיב ואווירה ירושלמית. אלא שכעבור חודשים ספורים, ב־7 באוקטובר, השתנתה המציאות.
שטרן, לוחם צנחנים במילואים, נקרא לשירות בצפון. במשך כארבעה חודשים, לפי עדויות שפורסמו בתקופת המלחמה, הוא שהה הרחק מהמסעדה, מהעובדים ומהשגרה שבנה לעצמו.
עבור בעל עסק צעיר, היעדרות כזאת אינה עניין פשוט. מסעדה דורשת נוכחות יומיומית, החל מהתנהלות מול ספקים ועובדים ועד לאירוח הלקוחות. כשהבעלים יוצא למילואים, כל אלה ממשיכים להתקיים, אך בלי אחד האנשים שאמורים להוביל אותם.
ומה היה חסר לשטרן בזמן השירות? דווקא הדברים הקטנים. הקפה של הבוקר עם העובדים, הצחוקים במטבח, הארוחות המשותפות והאינטראקציה עם האנשים בשוק. הדברים שמרכיבים יום עבודה רגיל, והופכים לגעגוע גדול כשנמצאים הרחק מהבית.
כיום ״מיט טיים״ פועלת בשוק מחנה יהודה ומציעה ארוחות בשרים, כריכים ואפשרויות לאירוח קבוצות ואירועים. המסעדה כשרה, ובאתר הרשמי שלה מוצגת גם אפשרות לארוחת ״אכול כפי יכולתך״ במחיר של 250 שקלים לסועד, בכפוף לתנאי ההזמנה ולמחיר המעודכן בעת הביקור.
למי שמעדיף להזמין אוכל הביתה או למשרד, במסעדה קיימת גם אפשרות למשלוחים. במחירון המשלוחים שנבדק מופיעות, בין היתר, ארוחת קרואסון אסאדו עם צ'יפס ושתייה ב־69 שקלים, ארוחת המבורגר עם צ'יפס ושתייה ב־71 שקלים וארוחת כריך אסאדו עם צ'יפס ושתייה ב־72 שקלים. המחירים עשויים להשתנות בין ערוצי ההזמנה.
לקראת אירוע הקניות הישראלי Shopping IL, שיתקיים ב־4 וב־5 בנובמבר, אפשר להסתכל על הבחירה היכן להוציא את הכסף גם מזווית אחרת.
לא כל תמיכה בעסק ישראלי חייבת להיות רכישה של מוצר שנשלח באריזה. לפעמים זו ארוחה במסעדה מקומית, הזמנת משלוח או בחירה לקיים אירוע במקום שמאחוריו עומד משרת מילואים.
חשוב לציין כי לא אומתה השתתפות של ״מיט טיים״ במבצעי Shopping IL, ואין מדובר בהצגת הנחה מיוחדת לאירוע. זו הזדמנות להכיר עסק ירושלמי פעיל ואת אחד האנשים שמאחוריו.
בשוק שבו הכול ממשיך לנוע, גם כשנדמה שהעולם נעצר, הסיפור של גלעד שטרן הוא תזכורת לכך שמאחורי כל שולחן במסעדה יש לפעמים סיפור שלא מופיע בתפריט.
מיט טיים, הערמונים 2, שוק מחנה יהודה, ירושלים.
לאתר המסעדה ולהזמנות: https://meatime.co.il/
טלפון להזמנות: 077-804-5207
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
