fbpx

מתכון גיאורגי לבליני גבינות של שף בל מילר | באדיבות מסעדת פטרה

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

רכיבים ל10-15 יח'


הבצק:
2.5 כוסות קמח לבן (400 גרם)
2 כפות שמרים טריים
3 ביצים
1 כף חמאה מומסת
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
2.5 כוסות חלב פושר
חמאה או שמן לטיגון (מומלץ לטגן בחמאה)

למלית:
200 גרם גבינה בולגרית מפוררת
250 גרם גבינת מוצרלה
5 שיני שום קצוצות דק

לטיגון:
כוס שמן קנולה (240 מ"ל)

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, שמרית, ביצים, חמאה מומסת, סוכר ומלח. מוסיפים את החלב ומערבלים באמצעות מערבל עד קבלת בלילה סמיכה ללא גושים. מניחים את הבצק בקערה מכוסה במקום חמים ל- ½ שעה. שופכים באמצעות מצקת מהבלילה למחבת חמה ומשומנת היטב, לבלינצ'ס גדול יש לשפוך מצקת מלאה ולבלינצ'ס קטן יש לשפוך חצי מצקת. הופכים את הבלינצ'ס כאשר על פני הבצק מופיעים חורים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד לקירור הבלילות. מחממים מחבת עם כוס שמן קנולה. מעל כל עלה בליני מניחים כף מהמלית ומגלגלים לצורת סיגר ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. מניחים על נייר סופג, מקשטים עם בצל ירוק או עלי פטרוזיליה ומגישים חם.

*המתכון באדיבות מסעדת פטרה, טל' 08-8651610

מערכת חדשות אפס שמונה מכבדת זכויות יוצרים ועושה את מירב המאמצים לאתר בעלי זכויות בפרסומים ו/או צילומים המגיעים אלינו. אם זיהיתים צילום ו/או כל פרט שיש לכם זכויות בו/בהם, אנא פנו אלינו לבקש לחדול מהשימוש בו/בהם באמצעות כתובת האימייל [email protected]

תגובות:

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

אולי יעניין אותך גם:

עקבו אחרינו בפייסבוק
חדשות 08 בטלגרם

תגובות

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן